Μαρμελάδα ροδάκινου για κέικ – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη. Είναι η ιδανική εποχή για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτή τη γλυκιά και γευστική μαρμελάδα ροδάκινο, η οποία σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Είναι ιδανική για να γεμίσετε κέικ, σφολιάτα και άλλα επιδόρπια, προσθέτοντας μια ξεχωριστή πινελιά γεύσης.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

240 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 60 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 1 ώρα και 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

2 βάζα των 500 γρ.

Αυτή η μαρμελάδα φτιάχνεται απίστευτα εύκολα και γρήγορα. Σίγουρα θα σας φτιάξει τη διάθεση εκείνα τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, όταν λαχταράτε λίγο καλοκαίρι. Είναι επίσης σωτήρια όταν περνούν απροσδόκητα οι επισκέπτες. Απλώς αλείψτε την σε φρέσκο, τραγανό τοστ ή σερβίρετε με κρουασάν—και έχετε ένα λαχταριστό επιδόρπιο!

Η παρασκευή μαρμελάδας ροδάκινου στο σπίτι είναι μια πραγματικά μαγική διαδικασία. Και θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά—μόνο ροδάκινα, ζάχαρη και λίγο λεμόνι. Φροντίστε να φέρετε μαζί σας καλή διάθεση, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από μαρμελάδα φτιαγμένη με αγάπη!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα ροδάκινου

Συστατικά

Μερίδες

2 βάζα των 500 γρ.

Ροδάκινο

1.5 κιλά
Ζάχαρη

450 σολ
Λεμόνι

1 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Πάρτε τα ροδάκινα και ξεπλύνετέ τα με τρεχούμενο νερό. Αφήστε ένα ολόκληρο ροδάκινο στην άκρη, καθώς θα το χρειαστούμε αργότερα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα υπόλοιπα ροδάκινα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα ανοξείδωτο τηγάνι με χοντρό πάτο, καθώς μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο να κολλήσουν.

Βήμα 3

Προσθέστε όλη τη ζάχαρη στα κομμένα ροδάκινα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλύψει όλα τα κομμάτια φρούτων.

Βήμα 4

Προσθέστε το χυμό 1 λεμονιού στην κατσαρόλα με τα ροδάκινα. Αυτό εμποδίζει τα ροδάκινα να μαυρίσουν. Συνιστάται να ρίχνετε τον χυμό από ένα σουρωτήρι για να μην μπει πολτός ή κουκούτσια στο τελικό πιάτο.

Βήμα 5

Ανακατέψτε τα ροδάκινα με το χυμό τους και αφήστε τα να σταθούν για μία ώρα, ώστε να βγάλουν το χυμό τους.

Αν τα ροδάκινα που αγοράσατε δεν ήταν αρκετά ζουμερά και δεν έβγαλαν πολύ χυμό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό κατά το μαγείρεμα. Αυτό θα βελτιώσει την υφή της μαρμελάδας. Για κάθε 1 κιλό ροδάκινα, συνιστάται να προσθέτετε 100 έως 150 ml κρύο νερό.

Βήμα 6

Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τα ροδάκινα σε δυνατή φωτιά και βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 7

Προσθέστε μισό λεμόνι στα ροδάκινα. Προσθέτει μια νότα εσπεριδοειδών και ενισχύει το άρωμα του τελικού πιάτου.

Βήμα 8

Αφού βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα ροδάκινα να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά).

Βήμα 9

Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και χτυπήστε τα ροδάκινα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 10

Πάρτε το υπόλοιπο ροδάκινο, αφαιρέστε το κουκούτσι και τη φλούδα και στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Βήμα 11

Προσθέστε τα κομμάτια ροδάκινου στο κυρίως μείγμα, ανακατέψτε απαλά και χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καούν.

Βήμα 12

Αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, φυλάξτε τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα ροδάκινου για τον χειμώνα

Η μαρμελάδα ροδάκινο είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους αγαπούν τα γλυκά. Αυτή η λιχουδιά, με τα χοντρά φρούτα της, απλά λιώνει στο στόμα σας! Ειδικά όταν φτιάχνεται στο σπίτι. Ελέγχοντας ολόκληρη τη διαδικασία, μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα της τελικής μαρμελάδας ή ακόμα και να προσθέσετε εξωτικές γεύσεις.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο να φτιάξεις μαρμελάδα ροδάκινου για τον χειμώνα. Ειδικά αν γνωρίζεις μερικά μυστικά, τα οποία η συγγραφέας του καναλιού "Tiana FR" χαίρεται να μοιραστεί. Ακολουθώντας τις οδηγίες, μπορείς εύκολα να δημιουργήσεις μια απίστευτα νόστιμη σπιτική μαρμελάδα με έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα που θα αναδείξει κάθε αρτοσκεύασμα.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από κονσερβοποιημένα ροδάκινα;

Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα είναι ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδας. Θα σας δώσουν μια παχύρρευστη υφή και απίστευτη γεύση. Δεν συνιστώ τη χρήση κονσερβοποιημένων ροδάκινων, καθώς δεν θα απελευθερώσουν τους χυμούς τους και δεν θα προσδώσουν ένα τροπικό άρωμα στη μαρμελάδα.

Χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα ροδάκινα;

Όταν ετοιμάζετε τη βάση της μαρμελάδας, δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τα ροδάκινα. Αν αποφασίσετε να το κάνετε, πρώτα μουλιάστε τα φρούτα σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα αμέσως σε κρύο νερό. Κάνοντας μια σταυρωτή τομή θα μπορείτε να ξεφλουδίσετε εύκολα τα ροδάκινα.

Είναι δυνατόν να μειωθεί η ποσότητα ζάχαρης;

Δεδομένου ότι τα ροδάκινα είναι πολύ γλυκά, μπορείτε να μειώσετε με ασφάλεια την ποσότητα ζάχαρης. Όλα εξαρτώνται από το πόσο ώριμα είναι τα φρούτα όταν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα. Αν τα ροδάκινα είναι σφιχτά και όχι ζουμερά, μη διστάσετε να αυξήσετε τη ζάχαρη. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα πιο γλυκιά και πιο νόστιμη.

Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι η παρασκευή μαρμελάδας ροδάκινου είναι απλή, γρήγορη και διασκεδαστική. Αν διστάζετε να προμηθευτείτε μαρμελάδα για τον χειμώνα, πάρτε αυτά τα ζουμερά φρούτα τώρα και χαρίστε χαρά στους αγαπημένους σας με αυτό το απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο!

Παρόμοιες συνταγές