Κατεψυγμένα βατόμουρα με ζάχαρη για τον χειμώνα >>> Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την κατάψυξη βατόμουρων πολύ γρήγορα και αποτελεσματικά σε λίγα μόνο βήματα. Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε τις μαρμελάδες οποιαδήποτε στιγμή. Το κλειδί είναι να διαλέξετε φρέσκα, νόστιμα μούρα, να αγοράσετε λίγη ζάχαρη και να εφοδιαστείτε με βιταμίνες για τον χειμώνα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

180 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 45 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Προσπαθήστε να επιλέξετε τα πιο όμορφα και ολόκληρα μούρα για κονσέρβα. Τα σάπια ή χαλασμένα μούρα θα προσδώσουν μια ανεπιθύμητη γεύση στο μείγμα. Επιπλέον, ακόμη και τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να χαλάσουν με την πάροδο του χρόνου. Τα χαλασμένα φρούτα θα επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία.
Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, θα πρέπει να ξεπλύνετε τα βατόμουρα σε ένα μπολ και να τα στραγγίξετε σε ένα σουρωτήρι. Κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα ευαίσθητα μούρα. Δεν συνιστάται η παράλειψη αυτού του βήματος, καθώς τα βατόμουρα μπορεί να περιέχουν χώμα και άμμο, τα οποία πρέπει να ξεπλυθούν.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατεψυγμένα βατόμουρα με ζάχαρη για το χειμώνα

Συστατικά

Μερίδες

Βατόμουρο

1 κιλά
Ζάχαρη

500 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ζυγίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και βατόμουρων. Στη συνέχεια, τα ξεχωρίζουμε για να αφαιρέσουμε όσα έχουν αλλοιωθεί ή έχουν σημαδευτεί από έντομα. Τα τελευταία θα είναι εύκολο να τα αναγνωρίσουμε από την δυσάρεστη οσμή τους. Απλώς πετάξτε τα. πουρέ βατόμουρων Βγήκε πεντανόστιμο και δεν το χάλασε αυτό το άρωμα.

Βήμα 2

Συνδυάστε και τα δύο υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και λιώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. πουρές με έναν μύλο πατάτας έτσι ώστε να λιώσουν μερικά μούρα βατόμουρα Παραμένουν ολόκληρα. Αν δεν σας αρέσει η υφή τους, τρίψτε τα σε μικρές μερίδες μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τους σπόρους.

Βήμα 3

Βάζουμε το προκύπτον μείγμα σε δοχεία, τα κλείνουμε καλά και τα αφήνουμε στην κατάψυξη για 3-5 ώρες. Αν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τα σε ένα άδειο κουτί σε μία στρώση έτσι ώστε πάγωμα ήταν πιο γρήγορο. Και μετά από αυτό, τακτοποιούμε τα δοχεία όπως θέλουμε.

Βήμα 4

Τα κατεψυγμένα βατόμουρα μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτά τα δοχεία για έως και 12 μήνες. Για να ξεπαγώσετε μια μερίδα, απλώς βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το να καθίσει πάνω σε μια πετσέτα ή σε ένα άδειο τηγάνι για 1-3 ώρες. Θα ξεπαγώσει φυσικά και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να καταψύξετε μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο;

Ναι, μπορείτε. Αλλά είναι άβολο επειδή ο πουρές θα εκτίθεται στον αέρα και θα οξειδώνεται κάθε φορά. Αυτό θα υποβαθμίσει τη γεύση, ακόμα κι αν προσέχετε τα βατόμουρα καθώς ξεπαγώνουν.

Μπορείτε να καταψύξετε ολόκληρα βατόμουρα;

Ναι. Πρέπει να πλυθούν με τον ίδιο τρόπο και να απλωθούν σε ένα μεγάλο ταψί. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σακούλα ή αεροστεγές δοχείο μόλις σφίξουν. Αλλά χωρίς ζάχαρη, τα βατόμουρα θα παραμείνουν φρέσκα για έως και έξι μήνες.

Πρέπει να αποψυχθούν τα βατόμουρα πριν από τη χρήση;

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μούρα σε αρτοσκευάσματα ή για διακόσμηση, δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε τον πουρέ ζεστό και να τον αφήσετε να ζεσταθεί μέχρι να μαλακώσει και να γίνει πολύ πιο εύχρηστος. Αν σκοπεύετε να τον χρησιμοποιήσετε ως υγρή γέμιση για muffins ή cupcakes, ίσως είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα συμπαγές κομμάτι παρά μια ρευστή πάστα.

Παρόμοιες συνταγές