Φράουλα marshmallow

Υπάρχουν αρκετές προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούνται για να αποθηκεύσετε την παστίλια για πολλούς μήνες. Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι να την στεγνώσετε καλά. Η σωστή ξήρανση διασφαλίζει ότι το επιδόρπιο έχει καλή υφή και αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας στο μέλλον.

Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε το σωστό δοχείο, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει:

• Αεροστεγή δοχεία. Αρχικά, τυλίξτε την λιχουδιά σε λαδόκολλα, τοποθετήστε την στο δοχείο και σφραγίστε την καλά με ένα καπάκι.
• Γυάλινα βάζα. Κόψτε το marshmallow σε μικρά κομμάτια ή τυλίξτε το σε ρολά και τοποθετήστε το σε ένα στεγνό, καθαρό δοχείο, παρεμβάλλοντας τις στρώσεις με κομμάτια λαδόκολλας. Στη συνέχεια, σφραγίστε το βάζο με ένα πλαστικό καπάκι.
• Ξύλινα ή χαρτόκουτα. Στρώστε τον πάτο με ένα φύλλο λαδόκολλας και χωρίστε κάθε στρώση με χαρτί.

Η παστίλα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο. Η ιδανική θερμοκρασία είναι 13-15 βαθμοί Κελσίου και η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%. Δεν συνιστώ την αποθήκευση της παστίλας στο ψυγείο, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος να γίνει κολλώδης και άγευστη.

Αν χρειαστεί να αποθηκεύσετε την παστίλια για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε την κατάψυξη. Με αυτόν τον τρόπο, το επιδόρπιο θα διατηρήσει την εμφάνιση και τη γεύση του για περισσότερο από ένα χρόνο. Αποψύξτε το πριν το σερβίρετε: βγάλτε το από την κατάψυξη, μεταφέρετέ το στο ψυγείο για μερικές ώρες και στη συνέχεια αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.