Μαρμελάδα μήλου και μικρού αχλαδιού – συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Διαυγής και ιριδίζουσα, αυτή η μαρμελάδα θα σας ανοίξει την όρεξη και δεν θα σας απογοητεύσει με την πρώτη σας προσπάθεια. Ακόμα και η ματιά είναι απόλαυση. Χάρη στον τρόπο που παρασκευάζεται το φρούτο, τα μήλα θα μαλακώσουν, δίνοντας στη μαρμελάδα μια ελαφριά υφή, ενώ τα κομμάτια αχλαδιού θα παραμείνουν ολόκληρα και σαν μαρμελάδα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα από μήλα και μικρά αχλάδια

Συστατικά

Μερίδες

Χυμός μήλου

800 ml
Αχλάδι

200 σολ
Ζάχαρη

500 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Ζέλφιξ

1 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τα πλυμένα αχλάδια, κόψτε τα σε μικρούς κύβους και πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το Zhelfix με ζάχαρη από παντζάρια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το χυμό και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε, διατηρώντας το σιγοβραστό για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε τυχόν αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια για να μην σκουρύνει το υγρό.

Βήμα 3

Η μαρμελάδα μήλου και μικρών αχλαδιών είναι έτοιμη. Ρίξτε την ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα. Γυρίζετε τα περιοδικά καθώς πήζει η μαρμελάδα.

Για να κάνετε τη μαρμελάδα πραγματικά σαν ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο σε αυτή τη συνταγή. Απλώς ψιλοκόψτε τα αχλάδια και τρίψτε τα μήλα, προσθέτοντάς τα ως φρεσκοστυμμένο χυμό μέσα από τουλπάνι. Αλλά αν δεν θέλετε τόσο διαυγή μαρμελάδα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένα μήλα, τα οποία θα προσθέσουν μια ξεχωριστή πινελιά.

Παρόμοιες συνταγές