Μαρμελάδα μήλου με λεμόνι
Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα από λευκά μήλα ή οποιοδήποτε άλλο είδος μήλου. Αυτή η μαρμελάδα θα είναι νόστιμη και γευστική χάρη στην προσθήκη μπαχαρικών. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τη μέντα με βασιλικό ή μελισσόχορτο ή να παραλείψετε αυτές τις προσθήκες αν δεν σας αρέσουν.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα1 κιλά
-
Ζάχαρη1 κιλά
-
Νερό100 ml
-
Λεμόνι1 τεμ.
-
Κανέλα3 σολ
-
Φρέσκα φύλλα μέντας6 τεμ.
Ξεπλύνετε τη λευκή γέμιση, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και το λεμόνι σε ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση και στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.
Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Αν τα μήλα είναι γλυκά, μειώστε την ποσότητα κατά 25%. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 30 λεπτά για να βγάλει τους χυμούς του.
Προσθέστε δυόσμο ή βασιλικό, ρίξτε νερό, τοποθετήστε το μπολ σε δυνατή φωτιά και βράστε.
Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 1,5 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το σιρόπι θα γίνει διαυγές και θα αρχίσει να πήζει. Μόλις 5-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε την κανέλα και ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε τη μαρμελάδα μήλου σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με προβρασμένα καπάκια.
Η μαρμελάδα μήλου και λεμονιού είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε τα βάζα στο ντουλάπι μόλις κρυώσουν ή σε θερμοκρασία δωματίου καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
- 30 λεπτά
- 248 θερμίδες
- 252
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 31 θερμίδες
- 664
- 10 λεπτά
- 112,6 θερμίδες
- 742
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 412
- 1 ώρα και 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 428
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 238,5 θερμίδες
- 384
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 481
- 2 ώρες
- 0 θερμίδες
- 448