Μήλο κονφί με λεμόνι και τζίντζερ - μια συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα μήλου με λεμόνι και τζίντζερ θα γίνει διαυγής, κεχριμπαρένια και πολύ αρωματική. Το σιρόπι μπορεί αρχικά να φαίνεται ρευστό, αλλά καθώς κρυώνει στο βάζο, θα πήξει και θα πήξει. Η φυσική πηκτίνη από τα μήλα και τα εσπεριδοειδή δεν θα σας απογοητεύσει.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

0 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 0 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μήλο κονφί με λεμόνι και τζίντζερ

Συστατικά

Μερίδες

Μήλα

2 κιλά
Ζάχαρη

1 κιλά
Λεμόνι

1 τεμ.
Ρίζα τζίντζερ

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μήλα, κόψτε τα σε κύβους και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη, κόψτε το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό από κάθε μισό. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 7 ώρες.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, προσέχοντας να μην αφαιρέσετε το λευκό μέρος, και προσθέστε το στο μπολ όσο ακόμα μαγειρεύεται.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, τρίψτε το τζίντζερ και προσθέστε το στα μήλα.

Βήμα 4

Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1 ώρα από τη στιγμή που θα βράσει. Ανακατεύετε περιστασιακά με ένα κουτάλι, ρίχνοντας μέσα τα κομμάτια.

Βήμα 5

Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε με καπάκια.

Λίγα λόγια για τα μπαχαρικά

Για να εξασφαλίσετε νόστιμη μαρμελάδα μήλου, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ελάχιστη ποσότητα τζίντζερ. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα κομμάτι τζίντζερ που δεν υπερβαίνει τα 3-4 cm σε πάχος, διαφορετικά η μαρμελάδα θα είναι πικρή. Επίσης, πριν στύψετε το λεμόνι, αφαιρέστε όλα τα κουκούτσια για να μην μπουν στα μήλα.

Παρόμοιες συνταγές