Μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλι και λεμόνι
Τα εσπεριδοειδή συμπληρώνουν τέλεια κάθε γεύση φρούτων στα επιδόρπια. Η χρήση μήλου ως βάση μαρμελάδας σάς επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του και να αναδείξετε το εξωτικό και δροσιστικό άρωμα του λεμονιού και του πορτοκαλιού. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάντουιτς και αρτοσκευάσματα.
- Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
- Λίπη: 0,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 37 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα600 σολ
-
Πορτοκάλι1 τεμ.
-
Λεμόνι1 τεμ.
-
Ζάχαρη1 κιλά
-
Κιτρικό οξύ2 σολ
Τρίβουμε τα μήλα, ξεφλουδίζοντάς τα και αφαιρώντας τα κουκούτσια, χρησιμοποιώντας έναν μεσαίο τρίφτη. Τρίβουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού χρησιμοποιώντας έναν ψιλό τρίφτη. Κόβουμε τα εσπεριδοειδή σε τέταρτα και αφαιρούμε τον πολτό, τον οποίο στη συνέχεια ψιλοκόβουμε σε τυχαία κομμάτια. Τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο μπολ με χείλος.
Χτυπήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην έχει καθόλου σωματίδια. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει. Προσθέστε κιτρικό οξύ, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε συχνά και αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται.
Πλύνετε τα βάζα με υγρό πιάτων, γεμίστε με νερό και ζεστάνετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά. Απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια και αφήστε το νερό να κρυώσει. Στη συνέχεια, μοιράστε τη μαρμελάδα μήλου, πορτοκαλιού και λεμονιού στα βάζα και σφραγίστε.
- 1 ώρα
- 273 θερμίδες
- 570
- 1 ώρα και 5 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 435
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 392
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 352
- 3 ώρες και 20 λεπτά
- 132,8 θερμίδες
- 1876
- 3 ώρες και 20 λεπτά
- 36,6 θερμίδες
- 707
- 1 ώρα
- 148 θερμίδες
- 1267
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 179