Παγωτό μήλου
Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια ενδιαφέρουσα ιδέα για να φτιάξετε ένα μοναδικό και νόστιμο παγωτό χρησιμοποιώντας μήλα, κρέμα γάλακτος και γάλα. Αυτό είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς γλυκά. Και με τη συνταγή βήμα προς βήμα, σίγουρα θα το φτιάξετε τέλεια με την πρώτη φορά!
- Πρωτεΐνες: 2,1 γρ.
- Λίπη: 3,5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 21,7 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 4
Φυσικός σπιτικό παγωτό Ξεχωρίζει για την απαλή, κρεμώδη γεύση του. Και τα καραμελωμένα μήλα του δίνουν μια ξεχωριστή πινελιά. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα γίνει επιτυχία. κάνω Κάθε ένα. Άλλωστε, η διαδικασία παρασκευής του δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια.
Παγωτό μήλου Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια τάρτα σαρλότ ή άλλη πίτα. Μόνο μία μπάλα από αυτή τη λιχουδιά μπορεί να μεταμορφώσει εντελώς τη γεύση ενός πιάτου, κάνοντάς το πιο απολαυστικό και ενδιαφέρον. Πειραματιστείτε και μαγειρέψτε νόστιμα μαζί μου!
-
Μήλο1 τεμ.
-
Γάλα150 σολ
-
Κρέμα 20%250 σολ
-
Κρόκος αυγού3 τεμ.
-
Ζάχαρη220 σολ
-
Ζάχαρη βανίλιας10 σολ
-
Βούτυρο5 σολ
-
Κονιάκ30 σολ
Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη.
Χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε ξανά.
Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και βράστε το. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συχνά για να μην καεί.
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα κρύο, βαθύ μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι κρύα, καθώς αυτό θα τη βοηθήσει να χτυπηθεί καλύτερα και πιο γρήγορα.
Πλένουμε το μήλο, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Προσθέστε το βούτυρο και τα μήλα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
Τσιγαρίστε ελαφρά τα μήλα και προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το κονιάκ και βάλτε το στη φωτιά. Αυτό διασφαλίζει ότι όλο το αλκοόλ θα καεί και η γεύση και το άρωμα του ποτού θα διαποτίσουν το πιάτο.
Προσθέστε το μείγμα γάλακτος και τα καραμελωμένα μήλα στην σαντιγί.
Αλέστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για 7-8 ώρες.
Πριν το σερβίρισμα, βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και πλάστε το σε μπαλάκια. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Τι συνοδεύει το επιδόρπιο;
Το παγωτό μήλο είναι ένα έτοιμο πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς καμία προσθήκη. Ωστόσο, αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση του με έναν νέο τρόπο, γαρνίρετε το με κομμάτια φρούτων ή μούρων, ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας ή ακόμα και κομματάκια σοκολάτας.
Το παγωτό μήλο ταιριάζει τέλεια με αρτοσκευάσματα. Συνοδεύει πιάτα όπως ζαχαρόπαστα σοκολάτας, πίτα ή απλώς παντεσπάνι. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μπισκότα, βάφλες και σαντιγί.
Ένας μάλλον ασυνήθιστος, αλλά δημοφιλής συνδυασμός είναι το παγωτό και οι τηγανητές πατάτες. Το κλειδί είναι ότι συνδυάζοντας αυτά τα δύο πιάτα, έχουμε έναν συνδυασμό κρύου, ζεστού, γλυκού, αλμυρού και τραγανού. Αυτό ακριβώς αποκαλούν οι ειδικοί στη μαγειρική η τέλεια γεύση.








