Συνταγή Nutella: Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες για σπιτική Nutella

Η Nutella είναι μια κρέμα σοκολάτας από το Πιεμόντε, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από την Ferrero, που έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές παιδιών και ενηλίκων σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμη Nutella στο σπίτι, προσφέροντας μια απλή και λεπτομερή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από κάθε βήμα παρασκευής.

Σπιτική Nutella: Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

539 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,3 γρ.
Λίπη: 30,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 57,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

Πολλοί γονείς πιστεύουν ότι η πραγματική Nutella που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ανθυγιεινή για τα παιδιά, καθώς το προϊόν που η εταιρεία προμηθεύει στις ρωσικές και ευρωπαϊκές αγορές περιέχει όχι μόνο μεγάλες ποσότητες ζάχαρης αλλά και φοινικέλαιου. Ωστόσο, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι η αρχική συνταγή κάποτε περιείχε εξαιρετικά υγιεινό φυστικοβούτυρο (η αντικατάσταση έγινε μετά το 2006).

Γι' αυτό το spread σοκολάτας, η συνταγή του οποίου παρέχεται σε αυτήν τη σελίδα, φτιαγμένο στο σπίτι με υψηλής ποιότητας συστατικά, είναι η καλύτερη λύση για τους μικρούς λάτρεις των γλυκών.

Η Nutella έχει πολλές διαφορετικές συνταγές σήμερα, επομένως μπορείτε να βρείτε προτάσεις στο διαδίκτυο για την παρασκευή της πάστας στο σπίτι χρησιμοποιώντας:

φιστίκια, φουντούκια, καρύδια (ή καθόλου ξηρούς καρπούς)
σοκολάτα ή κακάο σε σκόνη;
πλήρες ή ξηρό γάλα·
φυσική κρέμα;
συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο;
Συστατικά PP (με τη χαμηλότερη δυνατή περιεκτικότητα σε θερμίδες).
με την προσθήκη μελιού αντί για ζάχαρη κ.λπ.

Ταυτόχρονα, οποιαδήποτε συνταγή Nutella είναι αρκετά απλή για να την φτιάξετε στο σπίτι, και η ίδια η πάστα είναι πολύ πιο υγιεινή από οποιαδήποτε αγορασμένη από το κατάστημα.

Σήμερα θα παρουσιάσουμε μια κρέμα σοκολάτας με γεύση ξηρών καρπών (φουντουκιού), η οποία διαθέτει την έντονη γεύση της κλασικής Nutella, αλλά περιέχει μόνο υγιεινά, φυσικά συστατικά.

Ναι, αυτή δεν είναι η φθηνότερη επιλογή, αλλά η αυθεντική Nutella που αγοράστηκε από το κατάστημα θα κοστίσει έτσι κι αλλιώς περισσότερο, και όταν επιλέγετε μια παιδική επιλογή, είναι καλύτερο να επιλέξετε πραγματικά υψηλής ποιότητας υλικά. Αν ψάχνετε για την απλούστερη και πιο οικονομική κλασική εκδοχή, φτιαγμένη με φυτικό λάδι και χωρίς μαγείρεμα, θα βρείτε αυτήν τη συνταγή στο κάτω μέρος της σελίδας.

Σοκολάτα με Nutella και Φουντούκι

Σοκολατένιο άλειμμα – μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για να την φτιάξετε στο σπίτι

Συστατικά

Μερίδες

Κρέμα 20%

150 σολ
Σοκολάτα

100 σολ
Φουντούκι

75 σολ
Βούτυρο

20 σολ
Αλκαλικό κακάο

10 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Η Nutella μας θα φτιαχτεί με φουντούκια (γνωστά και ως φίλμπερτ) όπως ακριβώς και το αρχικό άλειμμα, οπότε θα ξεκινήσουμε ψώντας τα και ξεφλουδίζοντάς τα.

Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο ή απλά σε ένα τηγάνι. Μετά από αυτό, η φλούδα θα ξεφλουδίσει εύκολα, αφήνοντάς σας με όμορφους, καθαρούς κόκκους ξηρών καρπών όπως αυτόν στη φωτογραφία.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με καρύδια. Αυτό θα κάνει ακόμα ένα νόστιμο άλειμμα, αλλά η γεύση του θα είναι σημαντικά διαφορετική από την αρχική.

Βήμα 2

Αν έχετε ένα κανονικό μπλέντερ οικιακής χρήσης, είναι καλύτερο να ψιλοκόψετε πρώτα τα ξεφλουδισμένα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3

Βάλτε τους ξηρούς καρπούς και το κακάο σε σκόνη σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό πρέπει να γίνει σε αρκετές δόσεις, καθώς το μπλέντερ μπορεί να ζεσταθεί πολύ κατά την ανάμειξη και, αν δεν κάνετε διαλείμματα, ο κινητήρας μπορεί να υπερθερμανθεί και να προκαλέσει ζημιά στο μπλέντερ.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τη βάση σοκολάτας-φιστικιού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξτε την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5

Ζεσταίνετε το μείγμα αργά σε φλόγα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατεύετε συνεχώς τη Nutella για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί καλά.

Βήμα 6

Μόλις βράσει το μείγμα, αποσύρετέ το από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα + βούτυρο και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά.

Βήμα 7

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια όμορφη, ομοιογενή, γυαλιστερή πάστα με έντονο άρωμα σοκολάτας και φουντουκιών.

Συμβουλή! Μεταβάλλοντας τις ποσότητες κρέμας γάλακτος και ξηρών καρπών στη συνταγή, μπορείτε να προσαρμόσετε την πυκνότητα του μείγματος και την πλούσια γεύση των ξηρών καρπών. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε αλκαλικό σκούρο κακάο για πιο φωτεινό χρώμα και πιο πλούσια γεύση.

Βήμα 8

Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ρίξετε την έτοιμη Nutella σε βάζα και να την βάλετε στο ψυγείο. Η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως άλειμμα σε μπουρεμπρόντ, αλλά και ως γέμιση για μια μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα, κρουασάν ή ψωμάκια, ή να σερβιριστεί με κρέπες, συρνίκι ή τηγανίτες.

Σημείωση! Αυτή η νόστιμη σπιτική Nutella δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες, όπως κάθε κρέμα που παρασκευάζεται με φυσική κρέμα.

Προσφέρουμε επίσης δύο ακόμη ενδιαφέρουσες παραλλαγές του άλειμματος σοκολάτας-φουντουκιού Nutella. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας στο σπίτι μπορεί να φτιάξει αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι, καθώς τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη παραλλαγή δεν απαιτούν καθόλου μαγείρεμα. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, απλώς ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ.

Η πιο οικονομική σπιτική σοκολάτα παρασκευάζεται με φυτικό λάδι και κακάο σε σκόνη. Αυτή η κρέμα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά τα θρεπτικά της οφέλη είναι σημαντικά μειωμένα.

Για τους λάτρεις των ξηρών καρπών, υπάρχει και μια πραγματικά ανώτερη επιλογή: μια συνταγή Nutella χωρίς μαγείρεμα, φτιαγμένη με μόνο δύο υλικά (φουντούκια και σοκολάτα).