Μπισκότα με τυρί Goose Feet: Μια κλασική συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η κλασική συνταγή είναι πολύ γρήγορη, και χρονολογείται από την παιδική ηλικία, όταν οι γιαγιάδες έφτιαχναν νόστιμα μπισκότα με τυρί cottage και σέρβιραν την τραγανή λιχουδιά με τσάι. Αυτά τα τρίγωνα με τυρί cottage με ζάχαρη είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά για να τα σερβίρετε σε παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε τυρί cottage μόνο του.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

333,8 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8,1 γρ.
Λίπη: 14,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 42,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Μπορείτε να ταΐσετε όχι μόνο παιδιά αλλά και επισκέπτες με αυτά τα κέικ με τυρί, θυμίζοντάς τους τις γλυκές λιχουδιές από την ΕΣΣΔ που εξακολουθούν να πωλούνται στα παντοπωλεία. Ωστόσο, η παρασκευή τους στο σπίτι είναι σημαντικά φθηνότερη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα ψήνοντάς τα μόνοι σας.

Επιπλέον, τα σπιτικά Goose Feet θα είναι εξαιρετικά υγιεινά χάρη στην απουσία χημικών ουσιών και τη χρήση συστατικών υψηλής ποιότητας. Και σίγουρα δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να μάθετε πώς να ψήνετε γρήγορα αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. στο φούρνο, ακολουθώντας βήμα βήμα τη συνταγή και τηρώντας όλες τις αναλογίες των συστατικών.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα με τυρί "Πόδια χήνας"

Συστατικά

Μερίδες

Μάζα τυροπήγματος

250 σολ
Βούτυρο

120 σολ
Αλεύρι

170 σολ
Μπέικιν πάουντερ

7 σολ
Ζάχαρη

5 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ανακατέψτε το τυρί cottage και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια, χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ.

Βήμα 2

Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα όλα πρώτα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή και λεία ζύμη.

Βήμα 3

Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε πλαστική μεμβράνη ή σε μια κανονική σακούλα. Κλείστε καλά και βάλτε την στο ψυγείο για 30-40 λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 4

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με μια λεπτή στρώση βούτυρο για να μην κολλήσουν τα τρίγωνα. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο, πάχους περίπου 3-5 χιλιοστών. Κόψτε κύκλους διαμέτρου 8-10 εκατοστών χρησιμοποιώντας ένα γυάλινο ή κουπάτ.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα επίπεδο πιάτο και βουτήξτε μέσα έναν κύκλο ζύμης κάθε φορά. Διπλώστε στη μέση, με την παναρισμένη πλευρά προς τα μέσα. Στη συνέχεια, βουτήξτε ξανά στη ζάχαρη και διπλώστε ξανά.

Βήμα 6

Μόλις είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα τρίγωνα τυροπήγματος σε ένα ταψί. Φροντίστε να αφήσετε περίπου 1-2 εκ. απόσταση μεταξύ τους, καθώς η ζύμη θα φουσκώσει και θα διασταλεί κατά το ψήσιμο.

Βήμα 7

Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν μια ωραία καφέ κρούστα.

Βήμα 8

Τα τρίγωνα τυροπήγματος με πόδια χήνας είναι έτοιμα. Μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε. Θα κρυώσουν αρκετά γρήγορα, οπότε μπορείτε να τα δοκιμάσετε σχεδόν αμέσως μόλις τα αφαιρέσετε από το ταψί.

Η σωστή διακόσμηση Houndstooth

Η συνταγή για το "Goose Feet" δεν διαφέρει από άλλα τρίγωνα ή φακέλους με τυρί. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε κάποια διακόσμηση για να τα κάνετε ένα πιο ενδιαφέρον επιδόρπιο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κάντε δύο τομές στο φαρδύ μέρος του τριγώνου για να δημιουργήσετε το χαρακτηριστικό πλέγμα, σαν τα πόδια μιας χήνας.

Μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολύ ώρα.

Το υπερβολικό ζύμωμα της ζύμης κουρκούτι ενεργοποιεί τη γλουτένη στο αλεύρι. Αυτό την κάνει πιο σκληρή και πυκνή. Αυτό δεν είναι αυτό που θέλετε. Αντίθετα, η βάση από χοιρινό πόδι πρέπει να αναμειχθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Μόλις γίνει λεία, βάλτε την αμέσως στο ψυγείο για να κρυώσει.

Πόσος καιρός έχει περάσει από τότε που φτιάξατε Goose Feet; Μοιραστείτε τα σχόλια αν δοκιμάσατε αυτό το επιδόρπιο ως παιδί.

Παρόμοιες συνταγές