Κολοκυθόπιτα και μηλόπιτα με σιμιγδάλι

Τρίψτε ψιλοκομμένα τον πολτό κολοκύθας σε ένα βαθύ δοχείο.

Ρίξτε από πάνω το κεφίρ, προσθέστε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, 100 γραμμάρια ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ταψί, λειαίνοντας την επιφάνεια. Ψήστε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και χυμό λεμονιού, που προηγουμένως στύβετε από το υπόλοιπο λεμόνι.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε το υγρό για 3 λεπτά.

Βγάζουμε την πίτα από τον φούρνο και την περιχύνουμε με το υγρό λεμονιού από το ταψί.