Σαρλότ με κεράσια σε αργή κουζίνα – συνταγή για την επικάλυψη και την στρώση με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται ευρέως, η σαλότκα δεν είναι μηλόπιτα. Μπορεί να φτιαχτεί με οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο. Τα μήλα ήταν πάντα τα φθηνότερα και πιο εύκολα διαθέσιμα. Αλλά αν δοκιμάσετε σαλότκα με κεράσι, η παραδοσιακή εκδοχή θα ξεθωριάσει αμέσως.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

277,3 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,7 γρ.
Λίπη: 15,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 30,4 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 4

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σαρλότ με κεράσια σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

140 σολ
Αλεύρι

120 σολ
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Ηλιέλαιο

2 κουταλιά της σούπας
Κεράσι

200 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, διπλασιάζοντας έως τριπλασιάζοντας τον όγκο τους. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-8 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα.

Βήμα 2

Προσθέστε το ηλιέλαιο και το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε με μια σπάτουλα κάνοντας ανοδικές κινήσεις. Μόλις η ζύμη γίνει λεία και ομοιογενής, σταματήστε το ανακάτεμα για να μην κατακαθίσει το μείγμα.

Βήμα 3

Τώρα προσθέστε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι και ανακατέψτε απαλά, προσπαθώντας να διατηρήσετε το αφράτο μείγμα.

Βήμα 4

Βουτυρώστε το ταψί και στρώστε τον πάτο με έναν κύκλο λαδόκολλας κομμένο στη διάμετρο του ταψιού. Αυτό θα εμποδίσει τη ζύμη να κολλήσει στην επιφάνεια και θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε εύκολα την έτοιμη πίτα από το ταψί.

Βήμα 5

Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε προσεκτικά την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια εύκαμπτη σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 6

Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στη ρύθμιση "Πολλαπλό μαγείρεμα" για 1 ώρα. Εάν ο πολυμάγειράς σας δεν διαθέτει αυτήν τη λειτουργία, επιλέξτε τη ρύθμιση "Ψήσιμο" ή μια παρόμοια ρύθμιση στους 125 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 7

Αφήστε τη σαρλότ να ξεκουραστεί στο μπολ για 5 λεπτά για να γλιστρήσει εύκολα έξω. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και να μην σπάσει η πίτα, τοποθετήστε το καλάθι του ατμομάγειρα στο μπολ και αναποδογυρίστε το. Η σαρλότ με κεράσια στην αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Διακοσμήστε όπως θέλετε και σερβίρετε.

Πειραματιστείτε με μούρα

Αν δεν έχετε κεράσια, προσθέστε φράουλες, σμέουρα, σταφίδες, μύρτιλλα και άλλα αγαπημένα σας μούρα στη ζύμη. Ακόμα και τα κράνμπερι και τα lingonberries θα έχουν υπέροχη γεύση με ένα μαλακό παντεσπάνι. Απλώς φροντίστε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή ανάλογα με τη γεύση των μούρων.

Παρόμοιες συνταγές