Υγιεινά Ντόνατς Χωρίς Ζάχαρη >>> Μια απλή συνταγή ψημένη στο φούρνο με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα συνηθισμένα ντόνατς είναι η κορωνίδα του γρήγορου φαγητού. Ζύμη βουτηγμένη σε λιπαρό λάδι, γλάσο με τόνους ζάχαρης. Παρόλα αυτά, είναι πεντανόστιμη. Και πόσο υπέροχο που μπορείτε να φτιάξετε υγιεινά ντόνατς χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή χωρίς ζάχαρη, λίπος ή γλουτένη. Και θα έχετε το ίδιο ντελικάτο και όμορφο επιδόρπιο όπως στη φωτογραφία.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

190,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 14,2 γρ.
Λίπη: 10,9 γρ.
Υδατάνθρακες: 11,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 4

Για να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή, θα πρέπει σίγουρα να αποφεύγετε το τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο. Ωστόσο, ένας φούρνος είναι απόλυτα ικανός να ψήσει ντόνατς. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι μια ειδική φόρμα σιλικόνης για να δημιουργήσετε όμορφους δακτυλίους.

Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε ντόνατς σε βαφλιέρα ή απλώς να φτιάξετε κανονικά cupcakes με γλάσο αν δεν μπορείτε να βρείτε φόρμα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο και εξίσου υγιεινό.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Ντόνατς χωρίς ζάχαρη ψημένα στο φούρνο

Συστατικά

Μερίδες

Για τη δοκιμή:

Μπανάνα

1 τεμ.
Αυγό C1

2 τεμ.
Κεφίρ

3 κουταλιά της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

3 σολ
Αλεύρι καλαμποκιού

1 κουταλάκι του γλυκού
Γλυκαντική ουσία

για να δοκιμάσω

Για το γλάσο:

Ξηρό γάλα

1 κουταλιά της σούπας
Χυμός φράουλας

1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Λιώστε την ξεφλουδισμένη μπανάνα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μύλο.

Βήμα 2

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και προσθέστε τα στο μείγμα μπανάνας μαζί με το κεφίρ. Χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Προσθέστε το κορν φλάουρ και το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα.

Βήμα 4

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, προσθέστε τα στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 5

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεία άκρη και τοποθετήστε την σε μια φόρμα σιλικόνης.

Βήμα 6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σε έναν πολυφούρνο, η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 7

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά του γλάσου με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα δεύτερο είδος γλάσου, ανακατέψτε τη σοκολάτα γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα, λιωμένες προηγουμένως στον φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 8

Τα ντόνατς PP είναι έτοιμα. Βουτήξτε τα στο γλάσο και τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Διακοσμήστε με τρούφα, νιφάδες καρύδας, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, αν θέλετε.

Σε μια συνταγή διαίτης, είναι σημαντικό να προσαρμόζετε την ποσότητα του γλυκαντικού ανάλογα με τον τύπο που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιείτε ερυθριτόλη, 1,5 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή, ενώ η στέβια απαιτεί πολύ λιγότερη. Χρησιμοποιήστε τη δική σας γεύση.

Αλεύρι για ντόνατς

Όσο για το αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεύρι χωρίς γλουτένη: βρώμης, ρυζιού ή φαγόπυρου, ανάλογα με το τι έχετε στο σπίτι. Αλλά να είστε προσεκτικοί με τα αλεύρια από ξηρούς καρπούς. Τα αλεύρια από αμύγδαλα και φιστίκια δεν διατηρούν καλά το σχήμα τους, ενώ το αλεύρι καρύδας απορροφά πολλή υγρασία και θα πρέπει να χρησιμοποιείται στο ένα τρίτο της ποσότητας. Είναι καλύτερο να αραιώνετε αυτά τα αλεύρια με άλλα αλεύρια.

Παρακαλώ σημειώστε!

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε φρέσκες φράουλες για να φτιάξετε χυμό φράουλας. Απλώς αποψύξτε τις φράουλες που έχουν φυλαχθεί στο ψυγείο και συλλέξτε το χυμό που βγαίνει κατά την απόψυξη. Είναι καλύτερο να προσθέτετε το χυμό σταδιακά, προσαρμόζοντας την ποσότητα του υγρού στο γλάσο. Είναι σημαντικό να μην είναι πολύ ρευστό ή πολύ πηχτό.

Φροντίστε να δείξετε στους φίλους σας πώς μπορείτε να ακολουθείτε μια δίαιτα και να τρώτε νόστιμα, γλυκά και τόσο δελεαστικά ντόνατς. Είμαι σίγουρη ότι θα σας ζηλέψουν απόλυτα!

Παρόμοιες συνταγές