Μπισκότα σαβογιάρντι χωρίς ζάχαρη – Συνταγή για μπισκότο τιραμισού με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το τιραμισού δεν χρειάζεται να είναι πολύ λιπαρό. Υπάρχουν εκδοχές αυτού του ιταλικού επιδόρπιου που είναι κατάλληλες για δίαιτα. Ωστόσο, για αυτές, είναι καλύτερο να φτιάξετε και υγιεινό σαβογιάρντι για να εξαλείψετε εντελώς τη ζάχαρη και τη γλουτένη από τη συνταγή. Αυτό είναι εύκολο αν έχετε ερυθριτόλη και αλεύρι βρώμης.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

108 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8,5 γρ.
Λίπη: 3,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 0,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

PP Savoyardi χωρίς ζάχαρη

Συστατικά

Μερίδες

Ασπράδια αυγών

5 τεμ.
Ερυθριτόλη

85 σολ
Αλεύρι βρώμης

45 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ρίξτε τα σε ένα καθαρό, χωρίς λάδι μπολ. Προσέξτε να μην μπει κρόκος μέσα, διαφορετικά το μείγμα δεν θα χτυπηθεί.

Βήμα 2

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, προσθέτοντας σταδιακά την αλεσμένη ερυθριτόλη. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι βρώμης στα ασπράδια των αυγών, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Βήμα 3

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Στρώστε τα σχήματα σαβαγιάρ σε ένα ταψί.

Βήμα 4

Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμα.

Φτιάχνοντας μόνοι σας αλεύρι

Αν δεν έχετε αλεύρι βρώμης, μπορείτε να το αλέσετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας νιφάδες βρώμης σε μύλο καφέ. Για να εξασφαλίσετε μια λεπτή σκόνη χωρίς μεγάλα σωματίδια, κοσκινίστε σταδιακά τα αλεσμένα μέρη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και, στη συνέχεια, επιστρέψτε την υπόλοιπη βρώμη στον μύλο και αλέστε ξανά.

Παρόμοιες συνταγές