Κέικ Σαρλότ με μήλο και φράουλες στο φούρνο: Συνταγή + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κλασική πίτα Σαρλότ είναι η πιο απλή και νόστιμη, λατρεύεται από τους σπιτικούς μάγειρες για την απλότητά της και αγαπιέται από όλους για τη λεπτή γεύση και το λαχταριστό άρωμά της. Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με μια μοναδική πινελιά σε μια γνώριμη πίτα; Φτιάξτε αυτή την πίτα Σαρλότ με μήλο και φράουλες—όλοι θα ενθουσιαστούν!

Διατροφική αξία ανά μερίδα

271 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,6 γρ.
Λίπη: 12,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 37,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια καταπληκτική, κατά τη γνώμη μου, σάρλοτ με φρέσκες φράουλεςΑυτή η εκδοχή μιας παραδοσιακής πίτας θα αρέσει τόσο σε έμπειρους όσο και σε αρχάριους μάγειρες, καθώς είναι απίστευτα απλή και γρήγορη στην παρασκευή της και, το πιο σημαντικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα εποχιακά φρούτα ή μούρα αντί για φράουλες.

Χάρη στο ζουμερό φρέσκες φράουλες Τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα με γέμιση μήλου αποκτούν μια πιο ευπαρουσίαστη και ζωντανή εμφάνιση, καθώς και μια εκλεπτυσμένη γεύση και ένα πολυτελές άρωμα μούρων. Όπως όλα τα επιδόρπια φρούτων, αυτή η πίτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και υγιεινή.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

250 σολ
Αυγό C1

2 τεμ.
Ζάχαρη

200 σολ
Κρέμα γάλακτος

150 σολ
Φυτικό λάδι

80 ml
Μπέικιν πάουντερ

1.5 κουταλάκι του γλυκού
Μήλα

2 τεμ.
Φράουλα

100 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε καλά τα μήλα, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, κόψτε το ένα μήλο σε λεπτές φέτες και το άλλο σε κύβους.

Κόψτε τις φράουλες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, σε τυχαία κυβάκια.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη στα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3

Ρίξτε το φυτικό λάδι και προσθέστε την ξινή κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ξινή κρέμας.

Βήμα 4

Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Κοσκινίστε το μείγμα από αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στα υγρά υλικά.

Βήμα 6

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι.

Βήμα 7

Προσθέστε τις φράουλες και το κομμένο σε κύβους μήλο στο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 8

Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα και λαδώστε τα πλαϊνά με φυτικό λάδι. Απλώστε τη ζύμη από πάνω. Διακοσμήστε την πίτα με φέτες μήλου.

Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9

Τοποθετήστε τη σάρλοτ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πίτα με μήλο και φράουλες

Στην πραγματικότητα, η Σαρλότ είναι μια αρκετά εύκολη και λιτή ζύμη. Κρίνετε μόνοι σας: φτιάχνεται με μόλις πέντε υλικά, δεν υπάρχουν περίπλοκες διαδικασίες, ψήνεται σε μόλις μισή ώρα και έχει γεύση σαν ένα πραγματικό πιάτο εστιατορίου. Επιπλέον, η κλασική γέμιση μήλου μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με τα αγαπημένα σας φρούτα, μούρα και λαχανικά. Ή μπορείτε να την παραλείψετε εντελώς — θα φτιάξετε απλώς ένα νόστιμο παντεσπάνι. Και αν νιώθετε ότι πειραματίζεστε, δοκιμάστε να συνδυάσετε πολλά υλικά.

Το κανάλι YouTube "Vkusno" (Νόστιμο) θα σας δείξει πώς να φτιάξετε την τέλεια σπιτική πίτα με μήλα και φράουλες που θα λατρέψουν όλοι. Είναι πραγματικά πεντανόστιμη!

Συμβουλές

Επιλέξτε ώριμες, σφιχτές και άθικτες φράουλες. Αυτές που έχουν γλυκιά και ξινή γεύση είναι οι καλύτερες.
Μήλα για μήλο-φράουλα Οι Σαρλότ σερβίρονται καλύτερα με ήπια, ελαφρώς ξινή υφή για να εξισορροπήσουν τη γεύση και να αποτρέψουν το να γίνει πολύ υγρή η ζύμη.
Η συνοχή της τελικής ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με αυτή της παχιάς, λιπαρής ξινή κρέμας.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Γιατί δεν σηκώθηκε η Σαρλότ;

Η βάση μιας σάρλοτ είναι ζύμη για παντεσπάνι. Συνήθως δεν περιέχει μαγειρική σόδα ή σκόνη, αλλά τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να αφρατέψουν. Ανάλογα με την ποσότητα της ζύμης, το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί για 5 έως 20 λεπτά.

Πρέπει να ανακατέψετε τη ζύμη πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καθιζάνει.

Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 30 λεπτά, για να μην προκαλέσει ζημιά στην ευαίσθητη δομή της ζύμης ο αέρας.

Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιείτε ποιοτικά προϊόντα στο μαγείρεμα.

Τα μήλα δεν έχουν ψηθεί εντελώς - τι να κάνετε;

Εάν η ποικιλία μήλου είναι πολύ σκληρή, είναι πολύ πιθανό τέτοια φρούτα να μην ψηθούν καλά στο φούρνο.

Για να μαλακώσουν τα μήλα, μπορείτε να τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά πριν τα ψήσετε.

Αν δεν το κάνατε αυτό και η γέμιση παραμείνει ελαφρώς ωμή, δεν πειράζει. Καθώς η σάρλοτ κρυώνει, τα μήλα θα εξακολουθούν να αντέχουν τη θερμότητα της ζεστής ζύμης. Άλλωστε, μερικές φορές είναι ωραίο να έχουμε μια ελαφρώς τραγανή γέμιση.

Ενώ τα φρέσκα, και το πιο σημαντικό, φυσικά φρούτα είναι ακόμα στην εποχή τους, φροντίστε να φτιάξετε μια πίτα με τα αγαπημένα σας υλικά. Ενθουσιάστε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα και μην ξεχάσετε να αξιολογήσετε τις συνταγές — θα δημιουργήσουμε πολλά περισσότερα συναρπαστικά πράγματα μαζί!

Παρόμοιες συνταγές