Σπιτική μαρμελάδα από κομπόστα και ζελατίνη – μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συχνά τα κονσερβοποιημένα ποτά για τον χειμώνα, όπως τα φρουτοχυμικά ποτά και οι κομπόστες, παραμένουν αφύλακτα στα ράφια των ντουλαπιών. Η ιδιαιτερότητα των σπιτικών αναψυκτικών είναι ότι δεν περιέχουν πρόσθετα τροφίμων ή σταθεροποιητές, πράγμα που σημαίνει ότι χαλάνε γρήγορα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

45,8 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 1,7 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 10 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

Πράγματι, μετά από ένα χρόνο σε σφραγισμένο δοχείο, η κομπόστα μπορεί να υποστεί ζύμωση και να πρέπει να πεταχτεί. Για να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων, δώστε στις κονσέρβες σας μια δεύτερη ζωή! Σήμερα, προτείνω να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα από την αγαπημένη σας (ή όχι και τόσο αγαπημένη) κομπόστα. Το επιδόρπιο που προκύπτει είναι πολύ λεπτό και νόστιμο. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα το λατρέψουν, αλλά δεν θα κρατήσει για πολύ στο τραπέζι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα από κομπόστα

Συστατικά

Μερίδες

Κομπόστα μούρων

250 ml
Ζάχαρη

150 σολ
Ζελατίνη

30 σολ
Χυμός λεμονιού

2 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Μαρμελάδα Κομπόστας - Συνταγή Βήμα προς Βήμα με Φωτογραφίες - 1

Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Ρίξτε τη μισή κομπόστα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό. Ανακατέψτε.

Βήμα 3

Αφήστε το μείγμα να φουσκώσει.

Βήμα 4

Ρίξτε την υπόλοιπη κομπόστα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 5

Προσθέστε χυμό λεμονιού. Αν δεν έχετε χυμό λεμονιού, διαλύστε κιτρικό οξύ σε σκέτο νερό σε αναλογία 1:2.

Βήμα 6

Τοποθετήστε το μείγμα στη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί.

Βήμα 7

Αποσύρετε το σιρόπι από τη σόμπα. Προσθέστε το μείγμα ζελατίνης. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 8

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε φορμάκια. Τα φορμάκια σιλικόνης είναι τα καλύτερα—θα κάνουν την αφαίρεση των καραμελών πιο εύκολη. Βάλτε τα φορμάκια στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 9

Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τα φορμάκια. Κυλήστε την σε κρυσταλλική ζάχαρη ή νιφάδες καρύδας. Καλή όρεξη!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα από κομπόστα και άγαρ-άγαρ

Μια μαρμελάδα που θα ανταγωνιστεί τα γλυκά του σούπερ μάρκετ. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και τα παιδιά σας θα λατρέψουν το αποτέλεσμα! Οι καραμέλες είναι απίστευτα τρυφερές, γλυκές και σφιχτές, λιώνουν κυριολεκτικά στη γλώσσα, και το άρωμα είναι απλά μαγικό. Η συνταγή σε βίντεο χρησιμοποιεί κομπόστα κρανιάς, η οποία προσδίδει ένα ελαφρύ, λουλουδάτο, γλυκό άρωμα στο επιδόρπιο.

Τι είδους συνταγή είναι αυτή, θα ρωτήσετε; Λοιπόν, ορίστε! Στο κανάλι YouTube "Trapeza House", βρήκα μια εύκολα προσβάσιμη συνταγή για σπιτικές μαρμελάδες κομπόστας αγάρ-άγαρ. Κοστίζουν ελάχιστα και, αν είστε έξυπνοι με τα υλικά σας, μπορείτε να τις αποκτήσετε δωρεάν. Ανάλογα με την κομπόστα, δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε ζάχαρη στις ζελέ. Η ζελατίνη μπορεί πάντα να αντικαταστήσει το άγαρ.

Οι πιο ασυνήθιστες γεύσεις μαρμελάδας

Η μαρμελάδα αποτελεί μέρος της ζωής μας εδώ και τόσο καιρό που μπορούμε να φανταστούμε τη γεύση της με κλειστά μάτια. Στη Σοβιετική Ένωση, υπήρχε μόνο ένα είδος μαρμελάδας διαθέσιμο: η μαρμελάδα μήλου.

Οι καραμέλες, φτιαγμένες από φυσικά συστατικά, πωλούνταν σε στρώσεις. Ήταν γνήσια μαρμελάδα—χωρίς σταθεροποιητές, ενισχυτικά γεύσης ή τεχνητά αρώματα. Η πηκτίνη, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα μήλα, έκανε όλη τη δουλειά μόνη της. Οι ζελέδες διατήρησαν τη δομή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είχαν μέτρια γλυκιά, λεπτή γεύση, με ένα ελαφρύ φρουτώδες άρωμα.

Υπάρχουν πλέον δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες, ποικιλίες μαρμελάδας. Και μερικές φορές η φαντασία των ζαχαροπλαστών και των παρασκευαστών γλυκών φτάνει σε πρωτοφανή επίπεδα.

Η μαρμελάδα με βάση το αλκοόλ είναι συνηθισμένη στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Χρησιμοποιείται οτιδήποτε, από το είδος της μέχρι την τεκίλα. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά προσφέρεται παραδοσιακά σε φίλους, γνωστούς και γείτονες για διάφορες γιορτές. Ωστόσο, είναι καλύτερο να φυλάσσεται μακριά από παιδιά.

Στην ελεύθερη Ολλανδία, οι καραμέλες μαριχουάνας πωλούνται ως αναμνηστικά σχεδόν σε κάθε γωνιά. Οι κατασκευαστές κρατούν τη συνταγή τους μυστική, αλλά όχι από φόβο για τον νόμο. Οι δοκιμές έχουν δείξει ότι οι καραμέλες δεν έχουν ναρκωτική δράση, αλλά απλώς περιέχουν εκχύλισμα κάνναβης. Η γεύση των καραμελών είναι αρκετά ιδιαίτερη, αλλά όλοι θέλουν να δοκιμάσουν αυτές τις διαβόητες καραμέλες.

Στην ηλιόλουστη Ισπανία, είναι σύνηθες να σερβίρεται ένα είδος μαρμελάδας με καυτερές πιπεριές. Μοιάζει περισσότερο με μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού, αλλά έχει την υφή της μαρμελάδας. Θεωρείται συνοδευτικό πιάτο για ψητό κρέας.

Παρόμοιες συνταγές