Κλασικό Τιραμισού στο Σπίτι: Μια Απλή Συνταγή για Κέικ + 10 Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Το τιραμισού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια παγκοσμίως. Η δημοτικότητά του έχει φτάσει σε τέτοιο σημείο που πολλοί μάγειρες στο σπίτι προτιμούν να το φτιάχνουν στο σπίτι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

352 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 13 γρ.
Λίπη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 101 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 1

μεγάλη μορφή

Σήμερα εμείς βήμα βήμα θα σας πούμε πώς γρήγορα ετοιμάστε αυτή τη λεπτή λιχουδιά με μπισκότα σαβογιάρντιΣτο άρθρο μας θα βρείτε απλή συνταγή, το οποίο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα πιάτο τόσο εκλεκτό που οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορούν καν να το ξεχωρίσουν από την εκδοχή εστιατορίου. Θα βρείτε επίσης 5 μυστικά που θα απλοποιήσουν και θα επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος, προσφέροντας παράλληλα εξαιρετικά αποτελέσματα. Περιηγηθείτε στη συνταγή τώρα και ξεκινήστε το μαγείρεμα. προετοιμάζω αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

μεγάλη μορφή

Αυγό C1

5 τεμ.
Μασκαρπόνε

500 σολ
Ζάχαρη

6 κουταλιά της σούπας
Σαβογιάρντι

250 σολ
Καφές

300 ml
Σκόνη κακάο

2 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τους κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ, καθώς εκεί θα φτιάξετε την κρέμα.

Βήμα 2

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματίσουν έναν ελαφρύ αφρό.

Συμβουλή

Το αλάτι θα κάνει τα ασπράδια πιο αφράτα και αέρινα.

Βήμα 3

Συνεχίστε να χτυπάτε τα ασπράδια των αυγών και προσθέστε σταδιακά περίπου τη μισή ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πηχτή κρέμα.

Βήμα 4

Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει πιο αφράτο.

Βήμα 5

Προσθέστε μασκαρπόνε στους χτυπημένους κρόκους και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6

Προσθέστε σταδιακά τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

Προσοχή

Σε αυτό το στάδιο, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την καθίζηση της κρέμας.

Βήμα 7

Βουτήξτε το σαβογιάρντι στον κρύο καφέ και τοποθετήστε την πρώτη στρώση μπισκότων στο πιάτο επιδόρπιο της επιλογής σας.

Βήμα 8

Στη συνέχεια, απλώστε περίπου τη μισή κρέμα γάλακτος στα μπισκότα.

Βήμα 9

Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε τη στρώση μπισκότων και κρέμας από πάνω.

Βήμα 10

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες και πασπαλίζουμε με κακάο από πάνω.

Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο χρόνο μείνει το τιραμισού στο ψυγείο, τόσο πιο ζουμερό και νόστιμο θα είναι.

5 μυστικά του σεφ για ένα νόστιμο παραδοσιακό τιραμισού

Αν θέλεις μάγειρας αυτό το σπίτι εύκολος κέικ, τότε απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημαντικά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα. Ορίστε 5 μυστικά για να φτιάξετε απίστευτο σπιτικό τιραμισού:

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η κρέμα θα είναι πιο αφράτη, γι' αυτό βγάλτε τα αυγά, το μασκαρπόνε και τα στερεά υλικά από πριν.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο μασκαρπόνε. Αν χρησιμοποιήσετε μασκαρπόνε κακής ποιότητας, η κρέμα σας θα είναι ρευστή και καθόλου αφράτη.
Επίσης, επιλέξτε καλό κακάο, καθώς παίζει βασικό ρόλο στο επιδόρπιο. Αν δεν σας αρέσει το κακάο, μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα από πάνω.
Υλικά για τιραμισού Μερικές φορές είναι δύσκολο να το βρεις. Αν δεν έχεις σαβογιάρντι, μπορείς να αγοράσεις ένα λίγο πολύ παρόμοιο μπισκότο ή να το ψήσεις μόνος σου.
Μην μουλιάζετε τα μπισκότα για πολλή ώρα. Αν είναι πολύ υγρά, το γλυκό θα γίνει λιωμένο. Μερικά δευτερόλεπτα μουλιάσματος στον καφέ θα τα μουλιάσουν.

Αποθήκευση

Επιδόρπιο Τιραμισού Αυτό το επιδόρπιο περιέχει κρέμα γάλακτος, επομένως απαγορεύεται αυστηρά η αποθήκευσή του εκτός ψυγείου. Τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο ή σκεπάστε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί εκεί για αρκετές ημέρες.

Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το τιραμισού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Είναι καλύτερο να το αποψύξετε σταδιακά: μετακινήστε το από την κατάψυξη στο ψυγείο.

Με τι συνοδεύει αυτό το επιδόρπιο;

Υπάρχουν αρκετές παραδοσιακές παραλλαγές του τιραμισού. Συνδυάζεται άψογα με τα ακόλουθα υλικά:

Φρούτα και μούρα. Συχνά θα βρείτε συνταγές για τιραμισού με φράουλες ή πορτοκάλι, καθώς αυτά τα φρούτα ταιριάζουν καλύτερα με κρέμα γάλακτος και μπισκότα.
Αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να επιλέξετε διάφορα λικέρ ή κονιάκ.
Ξηροί καρποί. Μπορείτε να προσθέσετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς στο επιδόρπιο. Τα αμύγδαλα είναι ιδιαίτερα καλά.

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το λεπτό επιδόρπιο, τότε θα πρέπει να διορθώσετε αυτό το μειονέκτημα το συντομότερο δυνατό. Φροντίστε να εξοικονομήσετε χρήματα.

Παρόμοιες συνταγές