Σπιτικό κετο παγωτό με κρέμα >>> συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μόνο δύο βασικά υλικά και λίγα λεπτά από τον χρόνο σας είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο, δροσιστικό παγωτό. Η χρήση υποκατάστατου ζάχαρης το καθιστά μια λιχουδιά ιδανική για όσους κάνουν κετογονική δίαιτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

196 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 2,3 γρ.
Λίπη: 16 γρ.
Υδατάνθρακες: 10,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 4 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 2

Θερμίδες/Πρωτεΐνες/Λίπη/Υδατάνθρακες ανά μερίδα: 670/5,5/70/5,5

Δεν χρειάζεστε παγωτομηχανή ή άλλο περίπλοκο εξοπλισμό για να το φτιάξετε. Αρκεί λίγος χρόνος προετοιμασίας και το πιο δύσκολο κομμάτι είναι να περιμένετε να πήξει το επιδόρπιο! Αυτό το παγωτό μπορεί να σερβιριστεί ως καθημερινή λιχουδιά ή ως εορταστικό επιδόρπιο.

Το κετογονικό παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία από γαρνιτούρες και πρόσθετα, όπως φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και άλλα συστατικά που ταιριάζουν στο γούστο σας. Πειραματιστείτε και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια λιχουδιά χαμηλών υδατανθράκων!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κέτο παγωτό φτιαγμένο με κρέμα γάλακτος και γλυκαντικό

Συστατικά

Μερίδες

Θερμίδες/Πρωτεΐνες/Λίπη/Υδατάνθρακες ανά μερίδα: 670/5,5/70/5,5

Κρέμα 33%

300 ml
Γλυκαντική ουσία

50 σολ
Βανίλια

1 πρέζα
Πεκάν

30 σολ
Σοκολάτα χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη

25 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε τη μισή κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και προσθέστε τη μισή ποσότητα γλυκαντικού. Σε αυτό συνταγή Χρησιμοποιείται αλλουλόζη, ένα γλυκαντικό που καραμελώνει και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αλλουλόζη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ερυθριτόλη ή ερυθριτόλη αναμεμειγμένη με στέβια.

Βήμα 2

Βράστε το μείγμα σε δυνατή φωτιά και σιγοβράστε για λίγα λεπτά, μέχρι να πήξει και να πάρει χρώμα καραμέλας. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια σε αυτό το σημείο, αν θέλετε. Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα θα πήξει καθώς κρυώνει.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο γλυκαντικό. Χτυπήστε καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς. Τα πεκάν ταιριάζουν τέλεια με παγωτό καραμέλας. Μπορείτε να προσθέσετε όποιους άλλους ξηρούς καρπούς θέλετε ή να παραλείψετε εντελώς αυτό το βήμα.

Βήμα 5

Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Καταψύξτε το για 2-4 ώρες μέχρι να πήξει εντελώς. Γαρνίρετε με σοκολάτα, αν θέλετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Παγωτό κετο μασκαρπόνε

Ο συγγραφέας αυτής της βιντεοσυνταγής θα σας δείξει έναν διασκεδαστικό και εύκολο τρόπο για να φτιάξετε κετο παγωτό χρησιμοποιώντας τυρί μασκαρπόνε. Αυτό το παγωτό δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Και το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους τη δοκιμάσουν.

Ο παρουσιαστής του καναλιού YouTube "v mozhe ZOZH" θα δείξει λεπτομερώς τη διαδικασία παρασκευής παγωτού μασκαρπόνε και θα αποκαλύψει τα μυστικά της παρασκευής του. Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες και σίγουρα θα πετύχετε!

Συμβουλές

Όταν φτιάχνετε κετογονικό παγωτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γλυκαντικό θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας.
Αυτή η κετογονική λιχουδιά μπορεί να εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά. Οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα χαμηλών υδατανθράκων είναι οι καλύτερες επιλογές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα και φρούτα.
Αν η συνταγή σας χρησιμοποιεί αυγά, βεβαιωθείτε ότι είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα.
Η κρέμα από λιπαρά ζώα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα καρύδας και/ή καρύδα γάλαΜε αυτόν τον τρόπο, το επιδόρπιο όχι μόνο θα είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, αλλά και χαμηλότερο σε θερμίδες λόγω της μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βότκα στο τελικό μείγμα για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη υφή, διευκολύνοντας την απόρριψη. Δεν θα νιώσετε τη γεύση του αλκοόλ στο παγωτό.
Για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου στο τελικό παγωτό σας, βγάλτε το από το ψυγείο αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης και ανακατέψτε το καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Αποθήκευση

Το τελικό παγωτό μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη σε ειδικό δοχείο για αρκετούς μήνες.

Πριν το σερβίρισμα, αφήστε το γλυκό να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά ή βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα.

Μόλις λιώσει το παγωτό, δεν συνιστάται η επανακατάψυξή του.

Να θυμάστε επίσης ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν να συσσωρεύουν δυσάρεστες γεύσεις, γι' αυτό κρατήστε το δοχείο παγωτού ερμητικά σφραγισμένο και μακριά από τρόφιμα με έντονες οσμές.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε κετο παγωτό γρήγορα και εύκολα. κατά οίκον Φτιαγμένο από απλά και οικονομικά υλικά. Αν έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά, μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές