Τηγανητά ντόνατς με τυρί cottage σε τηγάνι – μια συνταγή για ευάερα ντόνατς με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα τηγανητά ντόνατς με τυρί cottage είναι εύκολο να τα φτιάξετε χωρίς μαγιά σε τηγάνι, αν έχετε βαρεθεί να τα ψήνετε στο φούρνο. Με αυτόν τον τρόπο, θα χρησιμοποιήσετε λιγότερο λάδι και θα έχετε ένα κλασικό επιδόρπιο ιδανικό για κάθε παιδικό πάρτι ή απλώς με τσάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

321,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 9,7 γρ.
Λίπη: 14,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 38,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 6

Σε αυτό κλασική συνταγή Συνιστάται η χρήση τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ακόμη και εντελώς χωρίς λιπαρά. Διαφορετικά, η ζύμη δεν θα ψηθεί καλά και μπορεί να παραμείνει ωμή. παρασκευή Τα σπιτικά καλούδια θα είναι τέλεια, χωρίς κανένα πρόβλημα.

Γύρω ντόνατς από ζύμη για τυρί χρειάζεται να μαγειρέψω μέσα βραστό λάδιγια να μειώσετε την ποσότητα λίπους που απορροφάται. Είναι καλύτερο να τα φάτε την ίδια μέρα, καθώς δεν θα είναι τόσο τραγανά και μαλακά την επόμενη μέρα, και η γεύση του λαδιού θα είναι πολύ πιο έντονη.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αφράτα ντόνατς με τυρί cottage τηγανητά σε τηγάνι

Συστατικά

Μερίδες

Τυρί cottage

300 σολ
Αυγό C1

2 τεμ.
Αλας

1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη

100 σολ
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Ηλιέλαιο

20 ml
Αλεύρι

300 σολ
Φυτικό λάδι

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Φροντίστε να λιώσετε το τυρί cottage για να σπάσετε τυχόν μεγάλους κόκκους.

Βήμα 2

Προσθέστε τη μισή ποσότητα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια ρευστή ζύμη χωρίς σβόλους.

Βήμα 3

Προσθέστε το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και εύπλαστη.

Βήμα 4

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε μια στρώση πάχους περίπου 7-8 χιλιοστών.

Βήμα 5

Κόβουμε ντόνατς χρησιμοποιώντας δαχτυλίδια για μπισκότα διαμέτρου 8 και 3 χιλιοστών.

Βήμα 6

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα φαρδύ, βαθύ τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Βυθίζουμε μια ξύλινη σπάτουλα στο λάδι. Αν βγάλει φουσκάλες, το λάδι είναι έτοιμο. Προσθέτουμε τα ντόνατς και τηγανίζουμε για περίπου 1,5 λεπτό από κάθε πλευρά.

Βήμα 7

Γυρίστε τα ντόνατς με πιρούνια, σαν μπιφτέκια, και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το περιττό λάδι και να παραμείνουν τραγανά εξωτερικά.

Βήμα 8

Τα ντόνατς με τυρί είναι έτοιμα. Μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Πώς να διακοσμήσετε ντόνατς

Μια κλασική ρωσική διακόσμηση για ντόνατς είναι η ζάχαρη άχνη. Αφού στραγγίξει το περιττό βούτυρο και κρυώσει το επιδόρπιο, απλώς πασπαλίστε γενναιόδωρα τα ντόνατς και απολαύστε.

Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα ντόνατς σε αμερικανικό στιλ και να φτιάξετε ντόνατς. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο σοκολάτας, χρωματισμένο με λιποδιαλυτό χρώμα ζαχαροπλαστικής. Γαρνίρετε τα ντόνατς με τρούφα, ξύσματα σοκολάτας και καρύδας και δίχτυ καραμέλας.

Πόσο διαρκούν τα ντόνατς;

Αυτό το επιδόρπιο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-5 ημέρες αν αποθηκεύσετε τα ντόνατς σε αεροστεγές δοχείο για να τα προστατεύσετε από ανεπιθύμητες οσμές. Απλώς βεβαιωθείτε ότι κρυώνουν εντελώς. Διαφορετικά, η συμπύκνωση θα απορροφηθεί στη ζύμη και τα ντόνατς θα μουλιάσουν εντελώς. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα πετάξετε.

Αν δεν έχετε φτιάξει ακόμα ντόνατς στο σπίτι, απλώς δοκιμάστε τα. Σίγουρα θα ερωτευτείτε τον πλούτο της γεύσης που προσφέρει αυτό το απλό επιδόρπιο.

Παρόμοιες συνταγές