Το μάννα μπανάνας είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο φτιαγμένο από συνηθισμένα δημητριακά.
Περιεχόμενο
Όπως η συντριπτική πλειοψηφία των πιάτων, η πουτίγκα μάννα δεν έχει μία μόνο συνταγή. Κάθε νοικοκυρά έχει ορισμένα μαγειρικά κόλπα στο οπλοστάσιό της που οδηγούν στη δημιουργία νέων συνταγών. Αλλά το πιάτο έχει ένα υποχρεωτικό σύνολο συστατικών. Το πιο σημαντικό είναι το σιμιγδάλι. Είναι αυτό που δίνει στα αρτοσκευάσματα την ξεχωριστή τους γεύση και το απαράμιλλο άρωμά τους.
Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πουτίγκας μάννα είναι η εκδοχή της μπανάνας. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς αυτό το φρούτο περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες που χρειαζόμαστε και είναι επίσης νόστιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Οι πιο νόστιμες τηγανίτες μάννα
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για μπανάνα μάννα, αλλά εμείς έχουμε επιλέξει τις καλύτερες, τις οποίες, μόλις τις δοκιμάσετε, αναμφίβολα θα προσθέσετε στη συλλογή σας με τα αγαπημένα σας.
Σε κεφίρ
Το Μάννικ μοιάζει πολύ με ένα κανονικό παντεσπάνι και για να γίνει νόστιμο και αφράτο, πρέπει να προσθέσετε κάποιο είδος προζυμιού γάλακτος στη ζύμη. Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:
- Ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών
- Ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη
- Ένα ποτήρι σιμιγδάλι
- Ένα ποτήρι αλεύρι
- 2 μεσαία αυγά κοτόπουλου
- Δύο μπανάνες
- 80-100 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Βάλτε το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, ρίξτε το κεφίρ και αφήστε το να σταθεί για μισή ώρα να φουσκώσει. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο σιμιγδάλι. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, πάρτε το αλεύρι σίτου και κοσκινίστε το για να μαλακώσει το μάννα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να χτυπηθεί καλά. Ένα μίξερ είναι ιδανικό για αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα. Αυτό θα απαιτήσει έντονη χρήση.
Στη συνέχεια, πάρτε τις ώριμες, γλυκές μπανάνες μας, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τες σε φέτες. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί, τοποθετήστε από πάνω τις κομμένες μπανάνες και ρίξτε από πάνω την άλλη μισή ζύμη. Θα πρέπει να έχει την υφή λεπτής ξινή κρέμας. Ψήστε το κέικ μάννα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμοί Φαρενάιτ) για περίπου 50 λεπτά.
Ασυνήθιστη ζύμη
Αυτή η πρωτότυπη συνταγή απαιτεί την παρασκευή του μανίκ χωρίς αλεύρι, γεγονός που κάνει το παντεσπάνι πολύ μοναδικό, αλλά ταυτόχρονα τρυφερό και νόστιμο. Επιπλέον, δεν χρειάζεται καν αυγά! Για αυτό το αρτοσκευάσμα, θα χρειαστείτε:
- 2 καλές ώριμες μπανάνες
- μισό ποτήρι κεφίρ
- δύο ποτήρια σιμιγδάλι
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
- μια πρέζα βανιλίνης.
Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, ξεκινάμε την προετοιμασία του παντεσπάνι με σιμιγδάλι: περιχύνουμε με κεφίρ και το αφήνουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ζάχαρη, βανίλια και μαγειρική σόδα. Είναι σημαντικό να μην σβήσει η μαγειρική σόδα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες της παραπάνω συνταγής: ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα προετοιμασμένο ταψί (μπορείτε να το λαδώσετε και να το πασπαλίσετε με σιμιγδάλι εκ των προτέρων), προσθέστε μπανάνες, κομμένες σε ό,τι σχήμα θέλετε, και γαρνίρετε με το άλλο μισό της ζύμης. Ψήστε το παντεσπάνι με σιμιγδάλι στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Κρέμα
Υπάρχουν ακόμη περισσότερες παραλλαγές κρέμας από ό,τι οι συνταγές για κέικ μάννα, αλλά η σαντιγί ταιριάζει καλύτερα με αυτό το πιάτο. Ορίστε μια απλή συνταγή για αυτήν την κρέμα: πάρτε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος καλής ποιότητας, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ μέχρι να σφίξει και να αφρατέψει. Αλείψτε προσεκτικά το κέικ μάννα με αυτήν την κρέμα. Παρεμπιπτόντως, για να δώσετε στην κρέμα ένα λεπτό άρωμα καφέ, απλώς προσθέστε 50 γραμμάρια κόκκους καφέ και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για ένα τρυφερό και νόστιμο παντεσπάνι είναι ακόμη πιο απλή από ό,τι νομίζατε και απαιτεί ελάχιστα υλικά και χρόνο.
