Το Forest Fairytale δεν είναι μόνο ένα απίστευτα νόστιμο κέικ, αλλά και ένα πολύ όμορφο που μπορεί να φτιαχτεί για κάθε περίσταση. Αυτή η ντελικάτη γλυκιά απόλαυση σίγουρα θα ενθουσιάσει τους έκπληκτους καλεσμένους, και η χαρούμενη οικοδέσποινα θα μείνει αξέχαστη για τα κομπλιμέντα για αυτό το πολυτελές έργο ζαχαροπλαστικής τέχνης.

Η συνταγή για αυτό το νόστιμο κέικ δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Μπορεί να φτιαχτεί ειδικά για μια ειδική περίσταση ή για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια νέα, πρωτότυπη λιχουδιά. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ή να επεκταθεί ανάλογα με το γούστο σας. Χρησιμοποιώντας τη φαντασία σας και την κλασική συνταγή Forest Fairytale ως βάση, μπορείτε να ψήσετε ένα μοναδικό κέικ με τη δική σας μοναδική πινελιά. Παρακάτω είναι μια τυπική συνταγή για αυτό το γλυκό επιδόρπιο.

Ένα παραμύθι φτιαγμένο με τα χέρια σας

Συνταγή για κέικ Forest Tale 4

Για να φτιάξετε αυτή τη λεπτή γλυκιά λιχουδιά που ονομάζεται «Παραμύθι του Δάσους», θα χρειαστεί να προετοιμάσετε προσεκτικά ένα συγκεκριμένο σύνολο συστατικών. Η συνταγή για τη ζύμη απαιτεί τα εξής:

  • κρόκοι αυγών – 6 τεμάχια;
  • αλεύρι – 4 κουταλιές της σούπας;
  • ασπράδια αυγών – 8 τεμάχια;
  • ξηροί καρποί – 50 γρ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας;
  • μια πρέζα μαγειρική σόδα.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα βουτύρου θα χρειαστείτε:

  • κρέμα γάλακτος 35% - 1 ποτήρι.
  • ζάχαρη βανίλιας – 4 γρ.
  • ζάχαρη άχνη – 2 κουταλιές της σούπας.

Για το γλάσο, προετοιμάστε εκ των προτέρων:

  • ζάχαρη άχνη – 100 γρ.
  • βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη) – 100 γρ.
  • κακάο σε σκόνη – 40 γρ.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε δύο ακόμη κουταλιές της σούπας κακάο – θα τις χρησιμοποιήσουμε ως πασπάλισμα για το κέικ.

Πώς να μαγειρέψω;

Συνταγή για κέικ Forest Tale 3

  1. Η συνταγή για το επιδόρπιο "Forest Fairytale" ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά με το σύρμα μέχρι να πήξει το μείγμα.
  2. Μετά από αυτό, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, που προηγουμένως αναμίχθηκε με σόδα σβησμένη, στο προκύπτον μείγμα.
  3. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια προσθέστε τους στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
  4. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το γενναιόδωρα με βούτυρο και στη συνέχεια αλευρώστε το. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη του κέικ στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε τη βάση του γλυκού στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 120 βαθμούς Κελσίου.
  5. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάλτε το παντεσπάνι από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, κόψτε το σε τρία ίσα στρώματα.
  6. Στη συνέχεια, θα ετοιμάσουμε την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, αφού την έχουμε κρύώσει στο ψυγείο, μέχρι να αφρατέψει. Ενώ χτυπάμε, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλια.
  7. Για να διακοσμήσουμε το γλυκό, θα χρειαστούμε επίσης γλάσο σοκολάτας. Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, κοσκινίζουμε εκ των προτέρων τη ζάχαρη και το κακάο σε σκόνη. Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) και προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πήξει.
  8. Απλώστε γενναιόδωρα κάθε στρώση με το έτοιμο γλάσο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τις στρώσεις τη μία πάνω στην άλλη.
  9. Πασπαλίστε το κέικ με κακάο σε σκόνη και καλύψτε το με γλάσο. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με μούρα.

Το υπέροχο επιδόρπιο "Forest Tale" είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Συνταγή βίντεο για το κέικ "Forest Tale"