Πάθη Φράουλας

Οι φράουλες είναι ένα επιδόρπιο από μόνες τους. Και όχι ένα οποιοδήποτε επιδόρπιο, αλλά ένα αισθησιακό, στοργικό, παθιασμένο. Αυτό το μούρο είναι πολύ δημοφιλές στα μικρά παιδιά και κανένα παιδικό πάρτι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς γεύση φράουλας. Οι ενήλικες, ωστόσο, δίνουν ιδιαίτερη σημασία στα επιδόρπια φράουλα. Το να εκφράσετε την αγάπη σας με αυτό το μούρο είναι ρομαντικό και διασκεδαστικό. Για να κερδίσετε την καρδιά ενός άντρα και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, προσφέρουμε αρκετές επιλογές επιδόρπιου φράουλας.

Παγωτό φράουλας

Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Λιώστε τις φράουλες με ζάχαρη και προσθέστε φιλτραρισμένο νερό για να δημιουργήσετε ένα μείγμα παρόμοιο με πολύ ρευστή μαρμελάδα.

Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης-φράουλας που προκύπτει σε παγοθήκες και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε το παγωτό για το εορταστικό σας δείπνο, γαρνίροντάς το με ένα φύλλο μέντας.

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας

Αυτός είναι ένας τρόπος για να περάσετε ένα ευχάριστο βράδυ με επιδόρπιο fondue.

Λιώστε τη σοκολάτα και την κανέλα σε μια κατσαρόλα για φοντί, προσθέστε το τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού και τα καβουρδισμένα ψιλοκομμένα φιστίκια. Διαλέξτε μεγάλες, ώριμες φράουλες, ξεπλύνετε και στεγνώστε τες. Τοποθετήστε τες όμορφα σε ένα πιάτο και σερβίρετε με το φοντί σοκολάτας.

Αν δεν έχετε δοχείο για φοντύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κούπα-θερμός ή απλώς να ρίξετε πάνω από το σκεύος με τις φράουλες τη σάλτσα σοκολάτας που έχετε ετοιμάσει σε μια κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας πιρούνια γλυκού ή σουβλάκια, μπορείτε να μαζέψετε τις φράουλες από το σκεύος χωρίς να λερωθείτε.

Ρολό φράουλας και μπανάνας

Ένα ρολό επιδόρπιο χωρίς φράουλες θα ήταν βαρετό και χωρίς γεύση. Αλλά με φράουλες, το γλυκό ρολό θα αποκτήσει μια εορταστική γεύση και θα ανεβάσει τη διάθεση κάθε παρέας.

Συνταγή:

• Αυγά 5 τεμ.
• Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι 1 φλιτζάνι
• Μαγειρική σόδα και ξύδι, μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρύσταλλοι βανιλίνης
• Μπανάνα 4 τεμάχια
• Φράουλες (σε οποιαδήποτε μορφή)
• Κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα
• Ζάχαρη άχνη
• Νερό

Μέθοδος παρασκευής:

Όπως συμβαίνει με όλες τις συνταγές για παντεσπάνι, ξεκινήστε να ανακατεύετε τα υλικά. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε ένα φλιτζάνι αλεύρι και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια κουταλιά ξύδι διαλυμένο σε μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη, παχύρρευστη, χωρίς σβόλους υφή.

Πριν ρίξετε την τελική ζύμη στο ταψί, είναι καλύτερο να την ευθυγραμμίσετε με χαρτί, καθώς το μελλοντικό φύλλο ρολού μπορεί να κολλήσει στο κάτω μέρος.

Ενώ η ζύμη ψήνεται στο φούρνο, ας ετοιμάσουμε την νόστιμη κρέμα ρολών με φράουλες και μπανάνες:

Μπορείτε να κόψετε τις φράουλες σε όμορφες φέτες, να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φράουλα ή να κάνετε πουρέ κατεψυγμένων μούρων με ζάχαρη.

Η μπανάνα παρασκευάζεται επίσης με διάφορους τρόπους:

• Κόβουμε σε φέτες ωμά
• Τηγανισμένα σε βούτυρο και πασπαλισμένα με καστανή ζάχαρη
• Αντί για μπανάνα, προσθέστε σουφλέ ή σιρόπι με την κατάλληλη γεύση.

Τα υλικά μπορούν να αναμειχθούν με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος ή μπορείτε να αφήσετε τα πάντα για τη διακόσμηση του παντεσπάνι σε στρώσεις.

Ας επιστρέψουμε στο έτοιμο παντεσπάνι. Όσο το ταψί είναι ζεστό, είναι πολύ ελαστικό και μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια καθαρή, υγρή (που δεν στάζει) πετσέτα και διπλώστε την πάνω από τις άκρες του παντεσπάνι. Συνεχίστε να τυλίγετε το παντεσπάνι πολύ προσεκτικά μέχρι να έχετε ένα ρολό. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί έτσι για 2-3 λεπτά.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, αφήστε την πετσέτα και αφήστε το φύλλο να ισιώσει. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να γεμίζετε το παντεσπάνι.

Αλείψτε το ταψί με ζαχαρούχο γάλα, τοποθετήστε όμορφα τις φράουλες και τις φέτες μπανάνας, γαρνίρετε με κρέμα γάλακτος, σουφλέ, ζαχαρούχο γάλα και βούτυρο ή κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού) και επαναλάβετε τη διαδικασία ανοίγματος. Μόλις απομνημονεύσετε το σχήμα του σωλήνα, η ζύμη δεν θα είναι πεισματάρα και το παντεσπάνι μπορεί εύκολα να τυλιχτεί σε ένα κούτσουρο φράουλα-μπανάνα.

Για να μην ισιώσει το φύλλο, αφήστε το ρολό να ξεκουραστεί κάτω από μια πετσέτα για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο γλυκό με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω.

Φράουλα φίδια

Αν έχετε πρόχειρο:

• Μια πρέζα αλάτι
• 2 αυγά (χρειάζεστε τους κρόκους)
• Νερό 100 ml
• Αλεύρι 60 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον 30%) 100 ml
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Βούτυρο 40 γρ.
• Φράουλα

Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα όμορφο εορταστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών όλων των ηλικιών. Τα φιδάκια φράουλας θα αποτελέσουν μια τέλεια προσθήκη στο εορταστικό σας τραπέζι.

Ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό. Βράστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, ρίξτε προσεκτικά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς. Καθώς θερμαίνεται, η ζύμη θα αρχίσει να πήζει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τους κρόκους, έναν κάθε φορά. Αν η ζύμη φαίνεται πολύ πηχτή αφού την αφαιρέσετε από τη φωτιά και ανακατέψετε τους κρόκους, μπορείτε να προσθέσετε έναν ακόμη κρόκο.

Τώρα η ζύμη μας είναι έτοιμη για ψήσιμο. Τοποθετήστε πολλά καμπυλωτά σχήματα λουκάνικου σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Αυτά θα είναι τα σώματα των φιδιών σας, τα οποία θα είναι έτοιμα σε 15 λεπτά.

Αφού κρυώσουν τα έτοιμα γλυκά φιδιού, μπορούν να αλείψουν με κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο γάλα και να διακοσμηθούν με λεπτές φέτες φράουλας. Είναι καλύτερο να φτιάξετε το κεφάλι του φιδιού από μισή φράουλα, καθώς αυτό θα του δώσει μια τρισδιάστατη εμφάνιση. Τα μάτια μπορούν να γίνουν από κομφετί, σοκολάτα, κρέμα ή άλλα μούρα (μύρτιλλα, βατόμουρα).

Smoothie φράουλας

Ένα smoothie είναι ένα ευχάριστο φρουτώδες ρόφημα που είναι δροσιστικό μια καλοκαιρινή μέρα και ένα χειμωνιάτικο βράδυ που ανεβάζει τη διάθεση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φαντασία, ένα μπλέντερ, φράουλες και μερικά μπαχαρικά, τα οποία μπορείτε να επιλέξετε να δοκιμάσετε ή να παραλείψετε εντελώς.

Τα επιδόρπια φράουλας συχνά αρωματίζονται με μπανάνα. Αυτός ο συνδυασμός αποτελεί εδώ και καιρό ένα «ερωτικό ζευγάρι» σε πολλές συνταγές. Αλλά οι φράουλες είναι επίσης νόστιμες με μαύρα μούρα, μέντα, κανέλα ή σοκολάτα (κακάο). Φυσικά, η κρέμα γάλακτος είναι επίσης απαραίτητη - τι θα ήταν χωρίς αυτήν;

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, έναν μύλο ή ένα μίξερ, χτυπήστε τις φράουλες με τη ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε το ασπράδι ενός ωμού αυγού. Αυτό θα κάνει το smoothie πιο παχύρρευστο και θα προσθέσει έναν πηχτό αφρό στο κοκτέιλ. Προσθέστε κρέμα γάλακτος ή γάλα χαμηλών λιπαρών στο μπολ με τα χτυπημένα μούρα, χρησιμοποιώντας αναλογία 1:1. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο πάγο στο μείγμα. Για όσους προτιμούν ένα δροσερό, πηχτό ποτό φτιαγμένο με φρέσκα μούρα, πασπαλίστε μια πρέζα κανέλα και κακάο σε σκόνη στην επιφάνεια του ποτηριού.