Ψητή κολοκύθα με μήλα ή πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων
Μπορείτε να ψήσετε σχεδόν όλα τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά στο φούρνο, ανάλογα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Αλλά αν σκεφτείτε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία που μπορούν να προκύψουν από αυτό, τότε, φυσικά, η κολοκύθα ψημένη με μήλα έρχεται στο προσκήνιο.
Αυτό το φιλικό δίδυμο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα σε κάλιο, το οποίο προστατεύει τον καρδιακό μυ. Τα μήλα είναι επίσης πολύ πλούσια σε αυτό, αλλά η κολοκύθα είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής του φυτικού κόσμου όσον αφορά τη συσσώρευση μικροθρεπτικών συστατικών.
Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να βελτιώσει την υγεία του νευρικού συστήματος και των εσωτερικών οργάνων, καθώς και να ενισχύσει τον μεταβολισμό και τον σχηματισμό αίματος. Ενώ θα μπορούσαμε να μιλάμε ατελείωτα για τα αναμφισβήτητα οφέλη αυτού του φρούτου για την υγεία, ήρθε η ώρα να προχωρήσουμε σε συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο.
Αρχικά
Αρχικά, ας εξερευνήσουμε την απλούστερη, αλλά και πιο νόστιμη, επιλογή ψησίματος. Απαιτεί μισό κιλό κολοκύθα και μήλα, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και λίγη κανέλα:
- Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε την σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ανακατέψτε τα μεταξύ τους, πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη και κανέλα.
- Στρώστε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο με αλουμινόχαρτο, μεταφέρετε τα προετοιμασμένα κομμάτια σε αυτό και σφραγίστε τα καλά από όλες τις πλευρές. Ψήστε στους 200°C (400°F) για 20 λεπτά. Σερβίρετε το αρωματικό πιάτο σε μπολ και πασπαλίστε με κουκουνάρι. Απλά εκπληκτικό!
Λίγο διαφορετικά
Μπορείτε επίσης να ψήσετε νόστιμα κολοκύθα στο φούρνο χρησιμοποιώντας μια άλλη συνταγή. Για να βελτιώσετε τη γεύση αυτού του απλού πιάτου, θα χρειαστεί να προσθέσετε μερικά επιπλέον υλικά:
- 800 γρ. κολοκύθας.
- 4 μήλα
- 50 γρ. βούτυρο
- ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα και σταφίδες.
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- μια χούφτα σπόρους κολοκύθας
- κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού);
- σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
Η τεχνολογία για την προετοιμασία του πιάτου θα αλλάξει ελαφρώς:
- Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους και σοτάρετε ελαφρά με βούτυρο και μερικές κουταλιές της σούπας νερό σε ένα τηγάνι. Πασπαλίστε ένα λαδωμένο ταψί με τριμμένη φρυγανιά (ή σιμιγδάλι).
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Τοποθετήστε την έτοιμη κολοκύθα σε ένα ταψί, καλύψτε την με σταφίδες και βάλτε από πάνω μια στρώση μήλα.
- Για τη γέμιση, ανακατέψτε ξινή κρέμα με μέλι, κανέλα και ψιλοκομμένους σπόρους. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση κολοκύθας-μήλου του γλυκού. Ψήστε στο φούρνο για μισή ώρα, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
Αυτό είναι όλο—το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε το επιδόρπιο γαρνιρισμένο με μια μπάλα παγωτό. Αυτή η λιχουδιά είναι υπέροχα αρωματική, νόστιμη και απίστευτα υγιεινή—μια πραγματική απόλαυση τρία σε ένα! Καλή απόλαυση!
