Φάκελοι μήλου φτιαγμένοι από σφολιάτα
Περιεχόμενο
Σίγουρα κάθε νοικοκυρά έχει ένα πακέτο έτοιμης σφολιάτας στο ψυγείο. Λοιπόν, αυτή η ώρα έφτασε αν σας έχουν περισσέψει μερικά μήλα και θέλετε να κακομάθετε την οικογένειά σας. Άλλωστε, μπορείτε να φτιάξετε ό,τι θέλετε από σφολιάτα με μήλα: στρούντελ, πίτες, τριαντάφυλλα και ένα σωρό άλλα νόστιμα πράγματα.
Αυτές οι λιχουδιές δεν απαιτούν πολύ χρόνο ή προσπάθεια: μισή ώρα για την προετοιμασία και περίπου την ίδια ποσότητα για το ψήσιμο. Αλλά η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει τα αποτελέσματα.
Φακελάκια μήλου από σφολιάτα
Για να φτιάξετε αρωματικές και τραγανές μηλόπιτες, η ζύμη σφολιάτας με μαγιά είναι ιδανική. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητη. Εκτός από τη συσκευασία της ζύμης, θα χρειαστείτε:
- 4 - 5 μήλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 30 – 50 γρ. βούτυρο
- αυγό (για λάδωμα).
Η προετοιμασία έχει ως εξής:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε κύβους. Για να μην μαυρίσουν, πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού. Λιώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα κομμάτια μήλου, πασπαλίστε με κανέλα και τηγανίστε για 3 λεπτά.
- Ενώ η γέμιση κρυώνει, ανοίξτε την αποψυγμένη ζύμη μαγιάς και κόψτε την σε τετράγωνα. Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο κάθε τετραγώνου και στερεώστε τη ζύμη σε μια τσέπη.
- Γεμίστε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με τις πίτες, αλείψτε τες με αυγό και τοποθετήστε τες στο φούρνο για 20 λεπτά, προθερμαίνοντάς τον στους 200 βαθμούς.
Καθώς ψήνονται, ένα υπέροχο άρωμα μήλου-κανέλας θα γεμίσει ολόκληρο το διαμέρισμα. Και η τελευταία πινελιά: ζάχαρη άχνη. Θα δώσει σε αυτούς τους ήδη λαχταριστούς φακέλους μια ιδιαίτερη κομψότητα και γοητεία.
Τριαντάφυλλα μήλου
Η σφολιάτα με μήλα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε εκπληκτικά τριαντάφυλλα. Αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο στην παρασκευή του και φαίνεται εκπληκτικό. Τα υλικά είναι σχεδόν τα ίδια:
- σφολιάτα - συσκευασία;
- 3 – 5 μήλα
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 250 ml νερού.
Παρασκευή:
- Για αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα μήλα. Απλώς αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Ετοιμάστε το σιρόπι: Βράστε το νερό και τη ζάχαρη. Προσθέστε λίγο λίγο τις φέτες μήλου στο σιρόπι και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Βάλτε τα μαγειρεμένα μήλα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν από το περιττό σιρόπι.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 2-3 χιλιοστών και κόψτε την σε λωρίδες με το ίδιο πλάτος με τις φέτες μήλου. Πασπαλίστε τη ζύμη με ζάχαρη και στρώστε κάθε λωρίδα με μήλα, με τη φλούδα προς τα κάτω, αφήνοντας ένα μικρό κενό στο κάτω μέρος.
- Σχηματίστε λουλούδια τυλίγοντας τις λωρίδες σε ρολό. Τραβήξτε τις κάτω πλευρές των "μπουμπουκιών" μεταξύ τους και ισιώστε ελαφρά τα "πέταλα". Τοποθετήστε τα τριαντάφυλλα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε για 20 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία (200 βαθμοί Κελσίου).
Τα τελειωμένα «λουλούδια» είναι όμορφα όπως είναι, αλλά μπορείτε να ενισχύσετε το αποτέλεσμα πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη άχνη. Ένα πρωτότυπο και πολύ ασυνήθιστο πιάτο!
