Μπράουνις με καρύδια: Συνταγή + 12 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το κλασικό αμερικανικό σοκολατένιο μπράουνι είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων που αγαπούν τα γλυκά σε όλο τον κόσμο. Αυτό το πλούσιο, ζουμερό, γλυκό και αρωματικό κέικ αγαπιέται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Παραδοσιακά, τα μπράουνις φτιάχνονται χωρίς γέμιση για να εκτιμηθεί πλήρως η γεύση και η υφή του μείγματος.

Μπράουνι σοκολάτας με καρύδια - φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

434,9 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8,1 γρ.
Λίπη: 32,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 27,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Ωστόσο, για να προσθέσετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση στα αρτοσκευάσματα και να ποικίλλετε την υφή της ζύμης, προτείνω να φτιάξετε ένα υπέροχο παντεσπάνι σοκολάτας με καρύδια σήμερα. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του με εύκολα διαθέσιμα υλικά και η εμπειρία θα σας μείνει αξέχαστη.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπράουνι σοκολάτας με καρύδια

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

5 τεμ.
Σοκολάτα

300 σολ
Ζάχαρη

250 σολ
Βούτυρο

230 σολ
Αλεύρι σίτου

150 σολ
Καρύδια

130 σολ
Καφές

1 κουταλιά της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ανακατέψτε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ψιλοκομμένο καφέ για άρωμα.

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Λιώστε τα υλικά σε μπεν μαρί. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει βούτυρο με τουλάχιστον 82% περιεκτικότητα σε λιπαρά και σοκολάτα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο.

Βήμα 3

Αφαιρέστε το γυαλιστερό μείγμα σοκολάτας και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να πήξει ελαφρά.

Βήμα 4

Βάλτε τα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ μίξερ.

Βήμα 5

Προσθέστε ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ή καστανή ζάχαρη.

Βήμα 6

Λίγο εκχύλισμα βανίλιας για γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σκόνη βανίλιας, ζάχαρη βανίλιας ή φασόλια βανίλιας.

Βήμα 7

Χτυπήστε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει μια αφράτη, ομοιογενής λευκή μάζα.

Βήμα 8

Συνδυάστε το μείγμα σοκολάτας και τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε.

Βήμα 9

Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 10

Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια.

Βήμα 11

Απλώστε τη ζύμη για μπράουνις σε ένα ταψί και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά. Το μπράουνις θα πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό εσωτερικά, επομένως δεν συνιστάται να ελέγχετε αν είναι ψητό με ξύλινο σουβλάκι.

Βήμα 12

Αφήστε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στο ταψί. Αφαιρέστε τα μπράουνις και κόψτε τα σε τετράγωνα. Καλή όρεξη!

Κανόνες για την αποθήκευση cupcakes brownie

Το κέικ μπράουνις σοκολάτας πρέπει να ψύχεται σε αεροστεγές δοχείο για να μην απορροφά οσμές. Το κέικ διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Ορισμένες νοικοκυρές αποθηκεύουν τα μπράουνις στην κατάψυξη για να παρατείνουν τη φρεσκάδα τους για την επόμενη περίσταση. Η διάρκεια ζωής των μπράουνις σοκολάτας στην κατάψυξη είναι έως και 1-1,5 μήνας. Κατά την αποθήκευση, το κέικ πρέπει επίσης να τοποθετείται σε αεροστεγές δοχείο ή να τυλίγεται σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.

Αν αποθηκεύετε τετράγωνα κέικ σε καλάθι ή μπολ με γλυκά, φροντίστε να τα σκεπάσετε με μια χαρτοπετσέτα για να μην δημιουργήσουν κρούστα. Αποφύγετε την έκθεσή τους σε άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό θα προκαλέσει ξήρανση της ζύμης.

Ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες για την αποθήκευση του κέικ σας και απολαύστε αυτό το νόστιμο ψημένο προϊόν για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Πώς να ξεπαγώσετε ένα κέικ brownie

Αν αποθηκεύσετε τα brownies στην κατάψυξη, θα έρθει η στιγμή που θα χρειαστεί να τα αποψύξετε. Το κλειδί είναι να τα αποψύξετε σωστά για να διατηρήσετε τη γεύση τους.

Μεταφέρετε το κέικ από την κατάψυξη στο ψυγείο, τοποθετώντας το στο κάτω ράφι ή στο συρτάρι με τα φρούτα, όλη τη νύχτα. Φροντίστε να το αφήσετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να ζεστάνετε ελαφρά τα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά προσέξτε να μην υπερθερμανθεί η γέμιση.

Παρόμοιες συνταγές