Γκανάς για σταγόνες στο κέικ
- Πρωτεΐνες: 4,9 γρ.
- Λίπη: 34,5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 52,5 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 1
Αυτή η απλή συνταγή για γκανάζ σοκολάτας είναι ιδανική για να καλύψετε κέικ και να δημιουργήσετε όμορφες σταγόνες. Απαιτεί μόνο τρία υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Είναι σημαντικό να κρυώσετε καλά το κέικ πριν εφαρμόσετε τις σταγόνες.
-
Σοκολάτα (30-50% κακάο)100 σολ
-
Βούτυρο10 σολ
-
Κρέμα 30%60 σολ
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ και προσθέστε το βούτυρο.
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Ζεστάνετε το μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για 1,5-2 λεπτά. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Ανακατέψτε καλά το μείγμα σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην υπάρχουν σβόλοι.
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στη μάζα σοκολάτας.
Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αν το μείγμα γίνει πολύ πηχτό, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα.
Αφαιρέστε το πιάτο από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε ξανά καλά τη γκανάζ.
Η γυαλιστερή γκανάζ σοκολάτας είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση.
Βάλτε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχεδιάστε σταγόνες πάνω στο κέικ.
Ετοιμος!
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 165 θερμίδες
- 441
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 129,7 θερμίδες
- 1701
- 40 λεπτά
- 344,4 θερμίδες
- 1649
- 50 λεπτά
- 355,3 θερμίδες
- 669
- 1 ώρα
- 379 θερμίδες
- 642
- 25 λεπτά
- 423,2 θερμίδες
- 485
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 138,8 θερμίδες
- 3229
- 1 ώρα και 40 λεπτά
- 177 θερμίδες
- 382