Ζύμη μελόψωμου με μέλι
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 100 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Η αυθεντική συνταγή για ζύμη μελόψωμου σίγουρα περιλαμβάνει μέλι. Ωστόσο, αν φτιάχνετε μελόψωμο κατόπιν παραγγελίας ή ως δώρο, φροντίστε να επικοινωνήσετε με τον παραλήπτη για τυχόν αλλεργίες.
-
Μέλι165 σολ
-
Ζάχαρη100 σολ
-
Σκόνη τζίντζερ1.5 κουταλάκι του γλυκού
-
Κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού
-
Βούτυρο125 σολ
-
Σόδα2 κουταλάκι του γλυκού
-
Αυγό C01 τεμ.
-
Αλεύρι σίτου500 σολ
Ετοιμάστε τα υλικά. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί εκ των προτέρων.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και βράστε το, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σόδα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Ζεσταίνουμε μέχρι το μείγμα να γίνει πιο ελαφρύ και να αυξηθεί σε όγκο.
Προσθέστε βούτυρο.
Ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα βαθύ δοχείο και ψύξτε στους περίπου 60 βαθμούς.
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα σύρμα.
Όταν η ζύμη γίνει αρκετά πυκνή, τοποθετήστε την στο τραπέζι και ζυμώστε την με τα χέρια σας για λίγα ακόμη λεπτά.
Σχηματίζουμε μια συμπαγή μπάλα από αυτό.
Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- 50 λεπτά
- 281,8 θερμίδες
- 467
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 208,6 θερμίδες
- 3985
- 45 λεπτά
- 281 θερμίδες
- 423
- 10 λεπτά
- 177 θερμίδες
- 254
- 2 ώρες και 10 λεπτά
- 255 θερμίδες
- 20414
- 50 λεπτά
- 203 θερμίδες
- 4478
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 129,7 θερμίδες
- 1701
- 1 ώρα
- 209 θερμίδες
- 1199