Σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα είναι ουσιαστικά ένα αρκετά διαιτητικό επιδόρπιο. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Η τυπική μαρμελάδα από μούρα και φρούτα περιέχει 293 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτή η τιμή μπορεί να μειωθεί σημαντικά κάνοντας τη λιχουδιά χωρίς ζάχαρη. Για παράδειγμα, τα ζελέ που παρασκευάζονται με χυμό κερασιού ή μήλου δεν απαιτούν ζάχαρη ή γλυκαντικά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

341 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,3 γρ.
Λίπη: 1,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 81,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Τα φρούτα περιέχουν αρκετή φρουκτόζη, γεγονός που καθιστά αυτό το επιδόρπιο μέτρια γλυκό και υγιεινό. Εάν ακολουθείτε υγιεινή διατροφή, πάσχετε από διαβήτη ή έχετε πεπτικά προβλήματα, η σημερινή συνταγή είναι για εσάς!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

Συστατικά

Μερίδες

Χυμός κερασιού

420 ml
Ζελατίνη

45 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε χυμό κερασιού ή κομπόστα σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2

Προσθέστε ζελατίνη. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με πηκτίνη ή άγαρ-άγαρ σε ποσότητα 15 g.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να φουσκώσει.

Βήμα 4

Βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και βράστε το, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5

Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα κεράσι σε φόρμες. Αυτές μπορεί να είναι είτε ατομικές είτε συμπαγείς. Για εύκολη αφαίρεση των καραμελών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο σιλικόνης για πλάσιμο.

Βήμα 6

Αφήνουμε τα παρασκευάσματα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 7

Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τα καλούπια. Κόψτε ολόκληρη τη στρώση σε μικρούς κύβους.

Βήμα 8

Τυλίξτε τη μαρμελάδα σε νιφάδες καρύδας! Καλή απόλαυση!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Φυσική μαρμελάδα ζελατίνης μήλου χωρίς ζάχαρη

Η γεύση της κλασικής μαρμελάδας μήλου είναι γνωστή σε πολλούς ηλικιωμένους από την παιδική τους ηλικία. Αυτό το φυσικό γλυκό ήταν πολύ δημοφιλές κατά τη σοβιετική εποχή. Πωλούνταν σχεδόν σε κάθε κατάστημα, καθιστώντας σχεδόν αδύνατο να αντισταθεί κανείς στη γλυκιά -και, το πιο σημαντικό, φυσική- μαρμελάδα. Πωλούνταν σε φέτες, σε κουτιά ή με βάση το βάρος. Τα παιδιά χρησιμοποιούσαν ένα απλό σύστημα μερίδων, αρπάζοντας κρυφά ένα μεγαλύτερο κομμάτι χωρίς να το γνωρίζουν οι μητέρες τους. Αυτή ήταν η γεύση της παιδικής ηλικίας για πολλούς.

Σήμερα προτείνω να προσπαθήσουμε να επιστρέψουμε στο παρελθόν και μάγειρας μαρμελάδα μήλου κάν'το μόνος σου ΣπίτιαΗ Έλενα Φρανς έχει επίσης μια εξαιρετική συνταγή βίντεο για ένα νόστιμο επιδόρπιο. Το κάρδαμο και η κανέλα προσθέτουν μια πικάντικη και κομψή γεύση. Φροντίστε να φτιάξετε αυτή τη μαρμελάδα. για παιδιά - Θα χαρούν.

Μερικές αποδεδειγμένες συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε σπιτική μαρμελάδα

Οι αληθινοί γνώστες της σπιτικής μαρμελάδας θα επωφεληθούν γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύουν το αγαπημένο τους γλυκό. Αυτοί οι απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε το επιδόρπιο χωρίς να χάσει τη γεύση του καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του.

Τα ζελατινοποιημένα προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται ως εξής:

σε σφραγισμένο δοχείο·
σε αεριζόμενο μέρος.
μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
υγρασία δωματίου όχι μεγαλύτερη από 70-80%.
σε θερμοκρασία 15-20°C.

Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας εξαρτάται από το προϊόν που χρησιμοποιείται. Το μειονέκτημα της σπιτικής μαρμελάδας είναι ότι χαλάει γρήγορα.

Σε αντίθεση με τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα, των οποίων η διάρκεια ζωής φτάνει τους αρκετούς μήνες, τα έτοιμα ζελέ Σπίτια Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 7 ημέρες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπιτικές λιχουδιές δεν περιέχουν σταθεροποιητές και οι φυσικοί χυμοί και οι κομπόστες ζυμώνονται γρήγορα.

Παρόμοιες συνταγές