Πώς να καταψύξετε κεράσια με κουκούτσια για τον χειμώνα: Συνταγή + 4 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα κεράσια, όπως και τα βύσσινα, μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν για 10-12 μήνες. Δεν θα χρειαστεί καν να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα για να το κάνετε αυτό. Θα παραμείνουν εξίσου νόστιμα και σφιχτά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κομπόστες και πιο σύνθετες συνταγές.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

52 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 1,1 γρ.
Λίπη: 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες: 10,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Τα γλυκά κεράσια χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά σε επιδόρπια από τα ξινόκερα. Δεν είναι ότι οι ζαχαροπλάστες αντιπαθούν αυτό το καημένο μούρο. Απλώς έχει λιγότερο έντονη και ξεχωριστή γεύση από την «αδελφή» του. Επομένως, ακόμη και όταν χρησιμοποιούνται γλυκά κεράσια, η λιχουδιά με τα μούρα είναι συνήθως λιγότερο ευχάριστη.

Αλλά αυτό δεν αναιρεί τα οφέλη των μούρων. Μετά την κατάψυξη, τα κεράσια διατηρούν πολλές δραστικές ουσίες που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της καλής υγείας κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Επομένως, το να έχετε μια προμήθεια μούρων είναι πολύ καλή ιδέα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να παγώσετε κεράσια με κουκούτσια για το χειμώνα;

Συστατικά

Μερίδες

Κεράσια

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα κεράσια σε ένα νεροχύτη ή μια μεγάλη λεκάνη γεμάτη με νερό μέχρι να βγουν στην επιφάνεια όλα τα κλαδιά και τα φύλλα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Πάρτε μερικά κεράσια κάθε φορά και απλώστε τα σε μια καθαρή σανίδα κοπής. Ιδανικά, τα κεράσια πρέπει να είναι σε μία στρώση, με ελάχιστη επαφή μεταξύ τους.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τη χάρτινη επιφάνεια στην κατάψυξη και αφήστε την όλη τη νύχτα ή για 3 ώρες αν ετοιμάζετε τα κεράσια νωρίς την ημέρα και δεν έχετε πολλά κεράσια.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα κεράσια σε σακούλες ή δοχεία που αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Πώς να ξεπαγώσετε τα κεράσια

Αν θέλετε να ξεπαγώσετε κεράσια, μεταφέρετε την επιθυμητή ποσότητα σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε την στο κάτω ή μεσαίο ράφι του ψυγείου. Η απόψυξη θα διαρκέσει περίπου 12-24 ώρες, αλλά αυτή είναι ιδανική για τα κεράσια. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει την υφή και τη γεύση των κερασιών. Αν δεν το κάνετε αυτό, τα κεράσια θα γίνουν υπερβολικά νερουλά και θα χάσουν μεγάλο μέρος του χυμού τους, και επομένως, της γεύσης τους.

Παρόμοιες συνταγές