Πώς να καταψύξετε κεράσια με ζάχαρη για το χειμώνα >>> συνταγή χωρίς μαγείρεμα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κατάψυξη των κερασιών με ζάχαρη θα βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της διάρκειας ζωής τους, ακόμη και χωρίς μαγείρεμα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε όλη τη γεύση των μούρων χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία τους για τον χειμώνα. Ακόμα και μεγάλες ποσότητες μπορούν να παρασκευαστούν σε λίγα μόνο λεπτά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

196,2 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,5 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 47,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Γενικά, συνιστάται να αποθηκεύετε τα κεράσια στην κατάψυξη για διάστημα όχι μεγαλύτερο του ενός έτους. Αλλά αν προσθέσετε ζάχαρη, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα κεράσια σας θα διαρκέσουν για έναν ακόμη χρόνο. Η ζάχαρη θα βοηθήσει στην αποτροπή της οξείδωσης. Και αν διατηρήσετε σταθερή θερμοκρασία -18°C (-32°F) στην κατάψυξη, τα δοχεία σας θα διαρκέσουν για δύο χρόνια χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε να χωρίζετε τα μούρα σε μικρά δοχεία. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειάζεται να αποψύχετε όλα τα μούρα κάθε φορά μόνο και μόνο για να χρησιμοποιήσετε μια μικρή μερίδα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να παγώσετε τα κεράσια με ζάχαρη για το χειμώνα;

Συστατικά

Μερίδες

Κεράσι

για να δοκιμάσω
Ζάχαρη

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια από τα κεράσια και στη συνέχεια βάζουμε μερικά από αυτά σε ένα γυάλινο ή άλλο δοχείο.

Βήμα 2

Τοποθετήστε αυτή τη μερίδα κεράσια χωρίς κουκούτσι σε ένα μπλέντερ και προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά φλιτζάνι μούρα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κεράσια στα δοχεία, αλλά όχι μέχρι πάνω. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο smoothie από πάνω. Θα απλωθεί σε όλα τα μούρα και θα τα γεμίσει με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Ισιώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι για να εξασφαλίσετε μια πιο ομοιόμορφη επικάλυψη.

Βήμα 4

Κλείστε καλά τα δοχεία και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για 4-6 ώρες. Τα κεράσια θα είναι έτοιμα μέχρι τότε.

Προσθέστε εσπεριδοειδή

Τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα λάιμ ταιριάζουν υπέροχα με τα κεράσια. Ο χυμός και το ξύσμα τους θα συμπληρώσουν όμορφα τη γεύση των μαρμελάδων. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κεράσια για να φτιάξετε ένα γευστικό σπιτικό σορμπέ, εξαλείφοντας την ανάγκη για παγωτό.

Μην ξεχνάτε τις ετικέτες

Αν σκοπεύετε να φτιάξετε πολλές διαφορετικές παρτίδες μούρων με διαφορετικά συστατικά, φροντίστε να τις βάλετε στην ετικέτα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειαστεί να ανοίξετε όλα τα δοχεία ψάχνοντας για ένα συγκεκριμένο, ιδιαίτερα επιτυχημένο επιδόρπιο.

Επιπλέον, οι ετικέτες θα σας βοηθήσουν να παρακολουθείτε με σαφήνεια την ημερομηνία λήξης των κερασιών σας. Θα σας δώσουν την σιγουριά ότι δεν θα καταλήξετε με ληγμένα προϊόντα αντί για ένα υγιεινό συμπλήρωμα βιταμινών.

Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τα κεράσια.

Δεδομένου ότι θα ανακατέψετε τα μούρα, οποιαδήποτε σκόνη και μικρόβια που θα απομείνουν στην επιφάνειά τους θα καταλήξουν στο μείγμα και θα αποθηκευτούν στο ψυγείο σας. Ακόμα κι αν αυτό δεν επηρεάσει τη γεύση των μαρμελάδων, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα προϊόντα σας είναι ασφαλή για την υγεία σας.

Παρόμοιες συνταγές