Κατεψυγμένα βατόμουρα με ζάχαρη για το χειμώνα >>> συνταγή κατάψυξης με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα μύρτιλλα είναι ένας πραγματικός βόρειος θησαυρός θρεπτικών συστατικών, που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Τα πολτοποιημένα μύρτιλλα αποτελούν μια υπέροχη προσθήκη σε χυλούς και μια υπέροχη βάση για φρουτοχυμούς και μαρμελάδες.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

219 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,5 γρ.
Λίπη: 0,3 γρ.
Υδατάνθρακες: 53,2 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Τα μύρτιλλα πουρέ με ζάχαρη μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να τα προσθέσετε σε μικρές μερίδες σε διάφορα επιδόρπια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μούρα ωριμάζουν ακριβώς στο τέλος του καλοκαιριού και μπορείτε σταδιακά να δημιουργήσετε μια προμήθεια μέχρι να έρθει το κρύο.

Το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να βάλετε στην ετικέτα κάθε αντικειμένου το όνομα του περιεχομένου και την ημερομηνία που το βάλατε στην κατάψυξη. Σε λίγους μόνο μήνες, πολλά από τα είδη του ψυγείου σας μπορεί να γίνουν εκπληκτικές ανακαλύψεις, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε τις ημερομηνίες λήξης.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κατεψυγμένα βατόμουρα με ζάχαρη για το χειμώνα

Συστατικά

Μερίδες

Μυρτιλός

1 κιλά
Ζάχαρη

500 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα μύρτιλλα με τρεχούμενο νερό και επιθεωρήστε τα προσεκτικά. Αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα για να μην υποστούν ζύμωση και αφήσουν μια δυσάρεστη επίγευση.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα ποτήρι και προσθέστε ζάχαρη. Εάν το δοχείο είναι πολύ μικρό και υπάρχουν πολλά μούρα, προσθέστε τα λίγο κάθε φορά, σε αρκετές δόσεις.

Βήμα 3

Αλέστε τα μύρτιλλα χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να πετύχετε έναν ομοιογενή πουρέ χωρίς καθόλου πρόσθετα.

Βήμα 4

Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε δοχεία μέχρι το χείλος και σφραγίστε καλά. Σε αυτήν την περίπτωση πάγωμα θα είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικό επειδή αυτό το βήμα θα αποτρέψει τον σχηματισμό ενός στρώματος πάγου στην επιφάνεια.

Βήμα 5

Τα πολτοποιημένα μύρτιλα είναι έτοιμα. Ας τα αφήσουμε στην άκρη. στην κατάψυξη Αφήστε το να σταθεροποιηθεί για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο κατάλληλο διαμέρισμα με πιο συμπαγή τρόπο για να εξοικονομήσετε χώρο στο συρτάρι αποθήκευσης κατεψυγμένων φρούτων και μούρων.

Προσοχή - αέρας!

Το οξυγόνο αλληλεπιδρά ενεργά με τα ευεργετικά οξέα στον πουρέ μούρων. Αυτό μειώνει τα οφέλη των μύρτιλων για την υγεία. Για να μειώσετε αυτή τη βλάβη, προσπαθήστε να αφήνετε όσο το δυνατόν λιγότερο κενό χώρο στο δοχείο κατά την κατάψυξη και να ανοίγετε το προϊόν λιγότερο συχνά.

Τι ταιριάζει καλά με τα βατόμουρα;

Το κύριο συνοδευτικό για όλα τα μούρα είναι τα εσπεριδοειδή. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε στο μείγμα ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, λάιμ, λεμονιού ή γκρέιπφρουτ και δεν θα κάνετε ποτέ λάθος. Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βερίκοκα δημιουργούν επίσης έναν απαλό, γλυκό συνδυασμό.

Τα μύρτιλλα συνδυάζονται συχνά και με άλλα μούρα. Ταιριάζουν υπέροχα με μαύρες και κόκκινες σταφίδες, σμέουρα και φράουλες, φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα. Επίσης, φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κομπόστα με μύρτιλλα και κράνμπερι ή lingonberries. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό!

Παρόμοιες συνταγές