Μαρμελάδα με φέτες πορτοκαλιού – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η γεύση των γλυκών φετών μαρμελάδας εσπεριδοειδών σε σχήμα πορτοκαλιού είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Αυτή η λιχουδιά ήταν το αγαπημένο όνειρο των σοβιετικών παιδιών. Ανοιξιάτικες, με πλούσια γεύση πορτοκαλιού και πασπαλισμένες με ζάχαρη, αυτές οι μαρμελάδες κατέκτησαν τις καρδιές πολλών παιδιών.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

320 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,2 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 79 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η παρασκευή αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς στο σπίτι είναι εύκολη, καθώς η συνταγή της περιλαμβάνει υλικά που είναι εύκολα διαθέσιμα σε σχεδόν όλους και δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα. Επιπλέον, αυτή η μαρμελάδα παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά, γεγονός που την καθιστά πιο υγιεινή και σημαντικά πιο θρεπτική από τις εναλλακτικές λύσεις που αγοράζονται από το κατάστημα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα με φέτες πορτοκαλιού

Συστατικά

Μερίδες

Πορτοκάλι

3 τεμ.
Ζάχαρη

50 σολ
Νερό

10 ml
Ήσκα

5 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Στύψτε τα πορτοκάλια για να βγάλετε χυμό. Θα χρειαστείτε τρία μεγάλα πορτοκάλια για να φτιάξετε ένα ποτήρι (250 ml) χυμό.

Βήμα 2

Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μια μικρή ποσότητα γλυκαντικού.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.

Βήμα 5

Διαλύστε το άγαρ-άγαρ σε κρύο νερό και ρίξτε το στο χυμό σε μια λεπτή ροή. Βράστε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας.

Βήμα 6

Ρίξτε τη μαρμελάδα σε φορμάκια και αφήστε τα στον πάγκο μέχρι να κρυώσουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φλούδα πορτοκαλιού ως φόρμα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το πορτοκάλι στη μέση, στύψτε προσεκτικά το χυμό και ξύστε την πούλπα.

Βήμα 7

Τοποθετήστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο στο κάτω ράφι για 30-40 λεπτά. Κόψτε σε φέτες. Έτοιμο!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα πορτοκάλι με ζελατίνη

Η παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας πορτοκάλι δεν είναι δύσκολη αν ακολουθήσετε μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή. Θα βρείτε μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή για "Φέτες πορτοκαλιού" στο κανάλι "Food Without Labor". Η συγγραφέας της, food blogger Olga Miroshnichenko, μοιράζεται με τους θεατές της έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο να ευχαριστήσουν την οικογένεια και τους φίλους τους με γλυκιά, εύπλαστη και τρυφερή μαρμελάδα.

Το βίντεο παρουσιάζει με σαφήνεια ολόκληρη τη συνταγή, περιγράφοντας λεπτομερώς κάθε βήμα και λεπτομέρεια της δημιουργίας αυτής της σπιτικής λιχουδιάς με πορτοκάλι και ζελατίνη. Η μαρμελάδα βγαίνει νόστιμη και όμορφη. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με αυτό το ζωηρό επιδόρπιο στο τραπέζι.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για άγαρ-άγαρ σε μαρμελάδα;

Το άγαρ-άγαρ είναι μια φυτική σκόνη που προέρχεται από κόκκινα και καφέ φύκια. Αυτή η σκόνη χρησιμεύει ως πυκνωτικό και σταθεροποιητής. Στη μαγειρική, χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει μια ζελατινώδη υφή στα πιάτα.

Το άγαρ-άγαρ είναι ένα από τα βασικά συστατικά σε μια υψηλής ποιότητας, ελαστική μαρμελάδα. Ωστόσο, αν δεν έχετε αυτό το συστατικό στην κουζίνα σας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κανονική ζελατίνη ή πηκτίνη σε αναλογία 1:3.

Η ζελατίνη θα κάνει τη μαρμελάδα να μοιάζει περισσότερο με κανονικό ζελέ, το οποίο λιώνει γρήγορα. Η πηκτίνη είναι μια πιο κατάλληλη εναλλακτική λύση. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαλακής μαρμελάδας, η οποία έχει απαλή και μαστιχωτή υφή.

Παρόμοιες συνταγές