Κλασικά Μάφινς Λεμονιού
- Πρωτεΐνες: 5,2 γρ.
- Λίπη: 24,2 γρ.
- Υδατάνθρακες: 45,8 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 10
Μοιράζομαι μια συνταγή για καταπληκτικά, αφράτα και νόστιμα muffins. Το βασικό χαρακτηριστικό αυτών των αρτοσκευασμάτων είναι η έντονη γεύση και το άρωμά τους με λεμόνι. Αυτά τα muffins είναι πολύ τρυφερά και μαλακά και διατηρούνται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως επιδόρπιο με τσάι στο σπίτι ή να τα πάρετε μαζί σας ως ένα νόστιμο σνακ. Το ζύμωμα της ζύμης δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Γι' αυτό, πρώτα, προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς Κελσίου.
-
Αλεύρι160 σολ
-
Ζάχαρη150 σολ
-
άμυλο καλαμποκιού25 σολ
-
Αυγό C12 τεμ.
-
Λεμόνι1 τεμ.
-
Ηλιέλαιο60 ml
-
Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
-
Σόδα0,25 κουταλάκι του γλυκού
Σπάστε τα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέστε αλάτι και χτυπήστε με μίξερ για ένα λεπτό. Δεν χρειάζεται μίξερ. Η ζύμη θα πλαστεί εξίσου εύκολα με ένα σύρμα.
Προσθέστε ζάχαρη.
Τρίψτε το ξύσμα ενός λεμονιού. Μόνο το κίτρινο μέρος θα τριφτεί, καθώς το άσπρο μέρος θα είναι πικρό.
Προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε.
Κόψτε το λεμόνι στη μέση και στύψτε το χυμό από κάθε μισό.
Ρίξτε το ηλιέλαιο και ανακατέψτε.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
Σε δύο στάδια, κοσκινίστε τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα.
Ταραχή.
Μεταφέρετε τη ζύμη στις φόρμες γεμάτες κατά τα 2/3.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Αφήστε τα έτοιμα muffins να κρυώσουν και σερβίρετε με τσάι!
- 55 λεπτά
- 309 θερμίδες
- 692
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 232 θερμίδες
- 500
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 268,8 θερμίδες
- 6455
- 1 ώρα
- 191 θερμίδες
- 6239
- 3 ώρες και 40 λεπτά
- 289 θερμίδες
- 46319
- 1 ώρα
- 209 θερμίδες
- 1199
- 40 λεπτά
- 253,1 θερμίδες
- 3377
- 1 ώρα και 45 λεπτά
- 267,8 θερμίδες
- 301