Κέικ μήλου και σάρλοτ χωρίς μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ με μήλα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο που σίγουρα θα κοσμήσει κάθε τραπέζι. Όταν παρασκευάζεται σωστά, η γλυκιά και αφράτη ζύμη δένει αρμονικά με τα ελαφρώς ξινά μήλα. Αυτή η πίτα απλά λιώνει στο στόμα σας, προσφέροντας απέραντη απόλαυση με κάθε μπουκιά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

191 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8 γρ.
Λίπη: 6 γρ.
Υδατάνθρακες: 37 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Για να είναι η σάρλοτ όσο το δυνατόν πιο νόστιμη και ελκυστική, πρέπει να είναι ευάερη. Αλλά πώς κάνω Τι θα λέγατε να το φτιάξετε έτσι χωρίς μπέικιν πάουντερ ή σόδα; Το μυστικό για να φτιάξετε μια αφράτη πίτα είναι απίστευτα απλό και θα το μοιραστώ μαζί σας σε αυτή τη συνταγή.

Η σαρλότ με μήλο δεν είναι μόνο γρήγορη αλλά και εύκολη στην παρασκευή της. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί εύκολα να κατακτήσει αυτή την εργασία. Ακόμα δεν είστε σίγουροι για το πώς να σερβίρετε αυτό το κλασικό πιάτο; Σας διαβεβαιώνω ότι, αφού το φτιάξετε μία φορά, δεν θα μπορέσετε ποτέ να αντισταθείτε στην πλούσια γεύση του.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Αλεύρι

160 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Μήλο

3 τεμ.
Βούτυρο

10 σολ
Ζάχαρη άχνη

20 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλένουμε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.

Βήμα 2

Λαδώστε τη φόρμα σιλικόνης με βούτυρο. Αυτό είναι απαραίτητο για να ξεκολλάει εύκολα η πίτα μετά το ψήσιμο.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα κομμένα μήλα σε φέτες στο τηγάνι.

Βήμα 4

Σπάστε τα αυγά σε ένα καθαρό μπολ και ανακατέψτε τα με τη ζάχαρη. Χτυπήστε τα με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ, λευκό μείγμα.

Βήμα 5

Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα αυγών και ζάχαρης. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα με μια σπάτουλα για να μην καταρρεύσει.

Βήμα 6

Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μήλα, ισιώνοντάς το με μια σπάτουλα.

Βήμα 7

Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά.

Βήμα 8

Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο, αφήστε την να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια αφαιρέστε την από το ταψί. Διακοσμήστε την κορυφή με ζάχαρη άχνη.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με μήλο χωρίς μαγειρική σόδα ή σκόνη

Η σαρλότ με μήλο είναι ένα επιδόρπιο που πολλοί συνδέουν με την παιδική ηλικία. Άλλωστε, τότε, στο σπίτι της γιαγιάς τους, οι περισσότεροι άνθρωποι δοκίμασαν για πρώτη φορά αυτή την πίτα. Το να ξαναζήσεις την παιδική σου ηλικία δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρεις πώς να την φτιάξεις σωστά.

Η συγγραφέας του καναλιού "Yuliya Karpenko" μοιράζεται τα μυστικά της παρασκευής σαρλότ με μήλα. Αυτή η συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε εύκολα ένα λεπτό, και το πιο σημαντικό, αφράτο επιδόρπιο χωρίς να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ ή σόδα.

Συμβουλές

Χτυπήστε καλά το μείγμα αυγών και ζάχαρης μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη, λευκή μάζα. Το συνεχές χτύπημα εμποτίζει τα αυγά με αέρα, με αποτέλεσμα μια αφράτη και τρυφερή πίτα.
Αν χρησιμοποιείτε ταψί σιλικόνης, απλώς αλείψτε το με βούτυρο. Τα μεταλλικά και άλλα ταψιά πρέπει να λαδωθούν και να αλευρωθούν. Μπορείτε επίσης να στερεώσετε λαδόκολλα στο βούτυρο. Αυτό θα επιτρέψει στο κέικ να ξεκολλάει εύκολα από τα τοιχώματα του ταψιού.
Για να μην καεί η σάρλοτ από πάνω και ωμή από μέσα, μην προθερμαίνετε τον φούρνο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.
Είναι εύκολο να ελέγξετε αν η πίτα είναι έτοιμη. Απλώς πάρτε ένα σουβλάκι και τρυπήστε το μέσα στο γλυκό. Αν βγαίνει εύκολα και καθαρή, η σαρλότ είναι έτοιμη.
Αφού ψήσετε τη σαρλότ, αφήστε την να κρυώσει στο φούρνο για 5-10 λεπτά, καθώς η απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να την κάνει να συρρικνωθεί ελαφρώς.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Αυτό το άρθρο παρουσιάζει την κλασική εκδοχή της Σαρλότ. Ωστόσο, αν δεν τρώτε ζάχαρη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με στέβια, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα στα μήλα. Αυτό θα προσθέσει ποικιλία στην τελική πίτα.

Η παρασκευή ενός κέικ σαρλότ χωρίς μαγειρική σόδα ή σκόνη είναι απίστευτα εύκολη. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και μοιραστείτε τις επιτυχίες σας στα σχόλια. Καλή απόλαυση!

Παρόμοιες συνταγές