Γέμιση για Cupcake με Φράουλα – Μια Συνταγή με Φωτογραφίες Βήμα προς Βήμα

Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία των cupcakes με τυρί cottage είναι η γέμιση. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε μούρο για αυτό, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για μία από τις πιο συνηθισμένες επιλογές: τη φράουλα. Συμπληρώνει όμορφα τη γλυκιά γεύση των cupcakes με τυρί cottage, με αποτέλεσμα μια γεύση που δεν είναι πολύ κολλώδης και ενδιαφέρουσα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

254 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,2 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 66,3 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

περίπου 500 γρ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πώς να φτιάξετε γέμιση για cupcakes με κατεψυγμένες φράουλες

Συστατικά

Μερίδες

περίπου 500 γρ.

Φράουλα

500 σολ
Ζάχαρη

100 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τις φράουλες μας, τις βγάζουμε από την κατάψυξη και τις μεταφέρουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

Βήμα 2

Στη συνέχεια, βάζουμε αυτό το τηγάνι στη φωτιά έτσι ώστε οι φράουλες να αρχίσουν να ξεπαγώνουν.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Αφήστε τα μούρα να ξεπαγώσουν χρησιμοποιώντας μόνο τη θερμότητα, αυτό θα απομακρύνει την υπερβολική υγρασία από τις φράουλες.

Βήμα 3

Κρατήστε τις φράουλες σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε τα πάντα περιστασιακά.

Βήμα 4

Όταν τα μούρα ξεπαγώσουν, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ του μπλέντερ και λιώστε τα.

Βήμα 5

Επιστρέφουμε τον πουρέ μας πίσω στο τηγάνι και τον ξαναβάζουμε στη φωτιά.

Βήμα 6

Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ φράουλας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7

Βράστε το μείγμα και στη συνέχεια σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα σε μέτρια φωτιά.

Επίσης, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς τον πουρέ μας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να μην καεί.

Βήμα 8

Όταν ο πουρές είναι έτοιμος, τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον τοποθετούμε σε ένα νεροχύτη με κρύο νερό για να κρυώσει η γέμισή μας.

Αν είχατε μια μικρή κατσαρόλα, θα μπορούσατε να την τοποθετήσετε όχι στον νεροχύτη, αλλά σε μια λεκάνη με νερό.

Βήμα 9

Κατά τη διάρκεια της φάσης ψύξης, ανακατέψτε τον πουρέ με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Βήμα 10

Στη συνέχεια, ρίξτε τη γέμιση σε ένα δοχείο, κλείστε το καλά και βάλτε το στο ψυγείο.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μαρμελάδα φράουλα για cupcakes

Θέλετε να φτιάξετε νόστιμα γεμιστά cupcakes για την οικογένειά σας; Σε αυτό το βίντεο, θα βρείτε μια συνταγή για μαρμελάδα φράουλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και για άλλα επιδόρπια.

Μια λεπτομερής περιγραφή κάθε βήματος θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη. Η γέμιση είναι μέτρια γλυκιά, όχι τραγανή, αλλά με μια ελαφριά ξινή γεύση. Αυτή η μαρμελάδα συμπληρώνει τέλεια τα ντελικάτα cupcakes και το αφράτο γλάσο.

Συμβουλές

Για να πετύχετε τέλεια cupcakes, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

Ανακατεύετε συνεχώς τη μαρμελάδα κατά την παρασκευή της. Διαφορετικά, η γέμιση μπορεί να καεί, καταστρέφοντας τη γεύση ολόκληρου του γλυκού.
Για να διατηρήσετε το όμορφο χρώμα της γέμισης, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
Μπορείτε να αποφύγετε να κάνετε πουρέ τη γέμιση και να τη φτιάξετε με κομμάτια από τα μούρα της επιλογής σας.