Κρουασάν φράουλας >>> Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Όμορφα, γλυκά, νόστιμα και ελαφριά κρουασάν πρωινού με γέμιση φράουλας. Είναι ιδανικά για brunch, ως σνακ ή ως εορταστική λιχουδιά όταν λαχταράτε κάτι νόστιμο για εσάς και τους γύρω σας. Άλλωστε, τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια λεπτή και αέρινη σφολιάτα σε σχήμα ημισελήνου γεμιστή με ελαφριά γέμιση φράουλας;

Διατροφική αξία ανά μερίδα

392,5 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,6 γρ.
Λίπη: 20 γρ.
Υδατάνθρακες: 46,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 7

Τα κρουασάν είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε σφολιάτα από το κατάστημα. Διαφορετικά, θα χρειαστεί λίγη προσπάθεια, αλλά πιστέψτε με, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα συνήθως δεν μπαγιατεύουν και τρώγονται ακόμα ζεστά. Τα κρουασάν φράουλας είναι τόσο νόστιμα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κρουασάν φράουλας φτιαγμένα από σφολιάτα

Συστατικά

Μερίδες

Ζύμη μαγιάς φουσκωτής ζύμης

250 σολ
Φράουλα

200 σολ
Ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας
Αυγό C1

1 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Ετοιμάστε τα υλικά. Βγάλτε τη ζύμη από την κατάψυξη και ξεπαγώστε την σε θερμοκρασία δωματίου. Πλύνετε και αφαιρέστε το κουκούτσι από τις φράουλες.

Βήμα 2

Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε τη ζύμη μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Καθώς την ανοίγετε, προσπαθήστε να μην πιέζετε τις άκρες. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να μην ξεφλουδίσει σωστά.

Βήμα 3

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε ίσα τρίγωνα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Πολλοί οικιακοί μάγειρες συνιστούν τη χρήση κόπτη πίτσας—είναι βολικός και κάνει τη δουλειά του τέλεια.

Βήμα 4

Τοποθετήστε 1-2 ολόκληρες φράουλες στη βάση του τριγώνου. Τυλίξτε τις σε σφιχτό κρουασάν.

Βήμα 5

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα κρουασάν πάνω του. Απομακρύνετε τα κρουασάν μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

Βήμα 6

Σπάστε ένα αυγό σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε με το σύρμα και αλείψτε κάθε κρουασάν με το διάλυμα αυγών χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Αυτό θα δώσει στα αρτοσκευάσματα ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη. Αφήστε τα κρουασάν να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά.

Βήμα 7

Τοποθετήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8

Αφήστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Κρουασάν φράουλας με ζύμη μαγιάς

Ο συγγραφέας αυτής της βιντεοσυνταγής θα σας διδάξει πώς να φτιάχνετε νόστιμα, αφράτα και αρωματικά κρουασάν φράουλας από την αρχή μέχρι το τέλος. Θα κατακτήσετε την τεχνική της παρασκευής ζύμης με μαγιά, θα μάθετε πώς να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας και πώς να πλάθετε όμορφα κρουασάν με γέμιση μούρων.

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο για να συνοδεύσετε το τσάι σας στο σπίτι, σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την ψημένη λιχουδιά. Αυτά τα κρουασάν είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Απλώς φτιάξτε πολλά, αλλιώς θα καταβροχθιστούν πριν καν προλάβουν να κρυώσουν.

Συμβουλές

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή κατεψυγμένες φράουλεςΑν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο, φροντίστε να το αποψύξετε εντελώς πριν από τη χρήση.
Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη για κρουασάν ή να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη ζύμη από το κατάστημα. Η τελευταία επιλογή θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο και κόπο.
Τα ημιτελή κρουασάν μπορούν να καταψυχθούν και να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για έως και 30 ημέρες.
Αν θέλετε να ψήσετε φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα το πρωί και ανησυχείτε μήπως τελειώσει ο χρόνος για να ετοιμάσετε τη ζύμη με μαγιά, φτιάξτε τη ζύμη από το προηγούμενο βράδυ και φυλάξτε την στο ψυγείο μέχρι το πρωί. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμωση της ζύμης θα επιβραδυνθεί στο ψυγείο, αλλά δεν θα σταματήσει, γι' αυτό επιλέξτε ένα μεγαλύτερο δοχείο.

Με τι συνοδεύει αυτό το επιδόρπιο;

Τα έτοιμα κρουασάν φράουλας μπορούν να καταναλωθούν σκέτα. Ή μπορείτε να πετύχετε την τέλεια γεύση βουτώντας τα έτοιμα αρτοσκευάσματα σε ένα μπολ:

με τυρί κρέμα, για παράδειγμα, μασκαρπόνε;
με Nutella;
με σαντιγί.

Το καλύτερο ρόφημα που συνοδεύει αυτά τα κρουασάν είναι ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ ή ζεστή σοκολάτα.

Αποθήκευση

Τα κρουασάν φράουλας που περισσεύουν μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα φάτε.

Παρόμοιες συνταγές