Πίτα με κολοκύθα και πορτοκάλι – Συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το πορτοκάλι χρησιμοποιείται ευρέως στα επιδόρπια και η κολοκυθόπιτα δεν αποτελεί εξαίρεση. Το έντονο άρωμα των εσπεριδοειδών συμπληρώνει τέλεια τη λεπτή γεύση της κολοκύθας. Το αποτέλεσμα είναι μια ενδιαφέρουσα πίτα γεμάτη με αντιθετικά υλικά.

Κολοκυθόπιτα με βάση πορτοκάλι - Βήμα 13

Διατροφική αξία ανά μερίδα

265 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3 γρ.
Λίπη: 12 γρ.
Υδατάνθρακες: 36 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Για έμπειρους μάγειρες. Ενδέχεται να απαιτείται ειδικός εξοπλισμός.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Πίτα με κολοκύθα και πορτοκάλι

Συστατικά

Μερίδες

Κολοκύθι

500 σολ
Ζάχαρη

6 κουταλιά της σούπας
Βανιλλίνη

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι

300 σολ
Βούτυρο

200 σολ
Κανέλα

για να δοκιμάσω
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Κρόκος αυγού

2 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλένουμε το πορτοκάλι και τρίβουμε τη φλούδα σε ψιλό τρίφτη για να βγάλουμε το ξύσμα.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα φλούδας και αφαιρέστε τον πολτό. Κόψτε τον πολτό σε φέτες, αφαιρώντας προσεκτικά τις φλέβες.

Βήμα 3

Κόψτε τις φέτες που προκύπτουν σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4

Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5

Προσθέστε κομμάτια πορτοκαλιού και ξύσμα στην τριμμένη κολοκύθα.

Βήμα 6

Ρίξτε τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια στο δοχείο με την κολοκύθα. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 8

Προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 9

Αλευρώστε το κρύο βούτυρο και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε δύο κρόκους αυγών στο ίδιο μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

Βήμα 10

Ρίξτε το ⅔ από τα ψίχουλα ζύμης που προκύπτουν στον πάτο του ταψιού και απλώστε το σε όλη την επιφάνεια.

Βήμα 11

Προσθέστε τη γέμιση κολοκύθας στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας λίγο χώρο γύρω από τις άκρες.

Βήμα 12

Πασπαλίστε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40-45 λεπτά.

Βήμα 13

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Κολοκυθόπιτα με πορτοκάλι

Δεν είστε ικανοποιημένοι με μία μόνο μέθοδο μαγειρέματος; Δοκιμάστε τη δεύτερη συνταγή. Αυτή η πίτα απαιτεί μερικά περισσότερα υλικά και κορν φλάουρ, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Σε αντίθεση με την πρώτη συνταγή, η δεύτερη κολοκυθόπιτα έχει πιο έντονη υφή. Επίσης, αντί για ολόκληρες φέτες πορτοκαλιού, χρησιμοποιούνται μόνο ξύσμα και χυμός. Το αποτέλεσμα είναι δύο ξεχωριστές πίτες με ξεχωριστές γεύσεις, βασισμένες στην ίδια μέθοδο μαγειρέματος. Δοκιμάστε να φτιάξετε και τις δύο εκδοχές χρησιμοποιώντας τη δεδομένη συνταγή και αποφασίστε μόνοι σας.

Όταν φτιάχνετε κολοκυθόπιτα, είναι καλύτερο να εστιάσετε όλη σας την προσοχή στη γέμιση. Η γέμιση κολοκύθας είναι αυτή που κάνει όλο το πιάτο ξεχωριστό, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως τον πλούτο της ζύμης και το λεπτό άρωμα. Αλλά ενθαρρύνονται επίσης οι πειραματισμοί, οπότε μη διστάσετε να αυξήσετε την ποσότητα του ξύσματος ή του πολτού πορτοκαλιού ή να προσθέσετε νέα υλικά που δεν αναφέρονται στη συνταγή. Η κολοκύθα ταιριάζει υπέροχα με πολλά φαγητά. Μαγειρέψτε, δοκιμάστε και πειραματιστείτε - όλα εξαρτώνται από την ικανότητα και τη φαντασία σας!

Παρόμοιες συνταγές