Σπιτική μαρμελάδα άγαρ-άγαρ και χυμού – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα είναι ένα από τα πιο απλά και οικονομικά επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η κλασική λιχουδιά απαιτεί μόνο χυμό ή κομπόστα για τη βάση, ένα πηκτωματικό παράγοντα, ένα γλυκαντικό της επιλογής σας και 10 λεπτά από τον χρόνο σας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

44.4 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,6 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 9,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Μπορείτε να φάτε μαρμελάδα αμέσως κάνω Πολύ, επειδή αυτή η αναζωογονητική και λεπτή λιχουδιά τρώγεται τόσο γρήγορα όσο παρασκευάζεται. Η διάρκεια ζωής των προϊόντων στο ψυγείο είναι έως και 7 ημέρες, αλλά τα ζελεδάκια είναι απίθανο να διαρκέσουν τόσο πολύ στο σπίτι, ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι.

Παρεμπιπτόντως, η φυσική σπιτική μαρμελάδα είναι απολύτως ασφαλής για τα μικρότερα παιδιά—δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές ή σταθεροποιητές και είναι διαιτητική. Σας προτείνω να δοκιμάσετε όλα τα οφέλη της μαρμελάδας στην πράξη και στη συνέχεια να την φτιάξετε!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μαρμελάδα φτιαγμένη από άγαρ-άγαρ και χυμό

Συστατικά

Μερίδες

Χυμός ανανά

200 ml
Ζάχαρη

100 σολ
Νερό

50 ml
Ήσκα

7 σολ
Χρωστική γέλης

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε νερό πάνω από το άγαρ-άγαρ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 2

Ρίξτε χυμό ανανά σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη. Ο χυμός ανανά είναι ήδη αρκετά γλυκός, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκαντικό κατά βούληση ή να το παραλείψετε εντελώς.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ανακατεύετε περιστασιακά με ένα σύρμα για να μην καεί η ζάχαρη.

Βήμα 5

Αποσύρετε το χυμό από τη φωτιά και ρίξτε το άγαρ σε μια λεπτή ροή. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 7

Χωρίστε το μείγμα σε δύο μέρη. Προσθέστε μερικές σταγόνες κόκκινου χρώματος ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ στο ένα μισό.

Βήμα 8

Στο δεύτερο - κίτρινο.

Βήμα 9

Ρίξτε το κόκκινο μείγμα στα καλούπια σε βάθος 1–1,5 εκ. Αφήστε το για 10–15 λεπτά για να πήξει ο πηκτωματικός παράγοντας.

Βήμα 10

Προσθέστε το δεύτερο μείγμα χρωμάτων. Αφήστε τη μαρμελάδα να σταθεροποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 35-40 λεπτά.

Βήμα 11

Τέλος. Καλή όρεξη!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Σπιτική μαρμελάδα με άγαρ-άγαρ από χυμό

Απλή, νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα άγαρ είναι θέμα δέκα λεπτών. Αυτό ακριβώς είναι το όραμα της food blogger Irina Luchaninova. Στο κανάλι της στο YouTube, μοιράζεται μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή για σπιτική μαρμελάδα που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Το σύντομο και ενημερωτικό βίντεο σας διευκολύνει να αναδημιουργήσετε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά στο σπίτι.

Η μαρμελάδα φτιάχνεται με κανονικό παστεριωμένο χυμό, επομένως ο χρόνος προετοιμασίας είναι ακόμη μικρότερος. Παρ' όλα αυτά, το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, σφιχτό και νόστιμο. Φροντίστε να δείτε αυτό το βίντεο με τη συνταγή για να ενθουσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.

Ποια είναι τα οφέλη της μαρμελάδας;

Η μαρμελάδα δεν είναι απλώς ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, είναι επίσης ωφέλιμη με πολλούς τρόπους. Μερικοί επιστήμονες και διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η μαρμελάδα προάγει την υγεία. Ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκά και μάλιστα αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Αν και δεν αποτελεί πανάκεια για όλες τις παθήσεις, η μαρμελάδα έχει κάποιες ευεργετικές και προληπτικές επιδράσεις.

Η πηκτίνη, η οποία συχνά χρησιμεύει ως πηκτωματικός παράγοντας, απομακρύνει τις τοξίνες και τα απόβλητα. Καθαρίζει το σώμα και βελτιώνει την πέψη. Βρίσκεται επίσης στα μήλα, γι' αυτό και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί μήλου και τα smoothies είναι δημοφιλή στους διατροφολόγους.

Η επίδραση της κατανάλωσης μαρμελάδας είναι σχεδόν τόσο καλή όσο η σοκολάτα, η οποία γεμίζει τον οργανισμό με ενδορφίνες. Είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό που δεν θα προσθέσει πόντους στη μέση σας. Αυτό το διαιτητικό επιδόρπιο είναι ασφαλές για τη σιλουέτα σας, σε αντίθεση με πολλά δημοφιλή γλυκά.

Είναι σημαντικό το προϊόν να μην περιέχει συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα τροφίμων. Η σπιτική μαρμελάδα είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια ασφαλή λιχουδιά που θα σας φέρει ευχαρίστηση και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Παρόμοιες συνταγές