Σπιτικό παγωτό με ξηρούς καρπούς: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το παγωτό είναι μια παραδοσιακή καλοκαιρινή λιχουδιά που σας επιτρέπει να δροσιστείτε, έστω και για λίγο, και να ξεφύγετε από τη ζέστη. Η ευχάριστη υφή του, η κρεμώδης γεύση του και το άρωμα βανίλιας θα ενθουσιάσουν ακόμη και όσους δεν έχουν λίγη όρεξη για γλυκά. Σήμερα, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε το τέλειο παγωτό ξηρών καρπών στο σπίτι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

157 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,4 γρ.
Λίπη: 6,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 20,1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 4 ώρες και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 4

Η παρασκευή αυτού του εκπληκτικού επιδόρπιου στο σπίτι απαιτεί ελάχιστα υλικά, χρόνο και προσπάθεια. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να χειριστεί αυτή τη συνταγή, καθώς δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Ωστόσο, παρά ταύτα, παγωτό με ξηρούς καρπούς Αποδεικνύεται απίστευτα ευάερο, νόστιμο και αρωματικό.

Ακόμα δεν είστε σίγουροι για το πώς να φτιάξετε το δικό σας παγωτό; Σας διαβεβαιώνω ότι, μόλις το φτιάξετε έστω και μία φορά, θα ξεχάσετε για πάντα τις λιχουδιές του εμπορίου. Το σπιτικό παγωτό δεν είναι μόνο αρκετές φορές πιο νόστιμο, αλλά και πολύ πιο υγιεινό.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Παγωτό με ξηρούς καρπούς

Συστατικά

Μερίδες

Για παγωτό

Κρέμα 33%

450 ml
Συμπυκνωμένο γάλα

250 σολ
Ψημένα φιστίκια

150 σολ
σοκολάτα γάλακτος

100 σολ

Για καραμέλα

Γάλα

3 κουταλιά της σούπας
Συμπυκνωμένο γάλα

2 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Λιώστε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 2

Προσθέστε τα φιστίκια σε αυτό και ανακατέψτε καλά, ώστε όλα τα καρύδια να καλυφθούν με σοκολάτα.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το μείγμα σοκολάτας-φουντουκιού σε λαδόκολλα και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 4

Ρίξτε την κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε για 7 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε κρύα κρέμα γάλακτος, καθώς θα χτυπηθεί πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 5

Βγάζουμε το μείγμα σοκολάτας-ξηρών καρπών από το ψυγείο και το ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πάνω από τα κομμάτια σοκολάτας-ξηρών καρπών και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά με μια σπάτουλα, ώστε να μην πέσει η κρέμα.

Βήμα 7

Ανακατέψτε το βρασμένο ζαχαρούχο γάλα με το χλιαρό γάλα και χτυπήστε με σύρμα. Στη συνέχεια, περιχύστε το μείγμα καραμέλας πάνω από το παγωτό σε λεπτή ροή. Καταψύξτε το παγωτό για 3 ώρες.

Βήμα 8

Βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και πλάστε όμορφες μπαλίτσες χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Βουτήξτε τη κουτάλα σε κρύο νερό για να αφαιρέσετε πιο εύκολα το παγωτό.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Παγωτό σοκολάτας και καρυδιού

Το παγωτό είναι ένα από τα λίγα γλυκά που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Αν θέλετε να ευχαριστήσετε όλους τους καλεσμένους σας στο πάρτι σας, φτιάξτε αυτό το γλυκό μόνοι σας. Είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας εύκολα διαθέσιμα υλικά.

Ο παρουσιαστής του καναλιού "Culinary Master Classes" προσκαλεί τους τηλεθεατές να ανακαλύψουν μια μοναδική συνταγή για παγωτό σοκολάτας με βάση τους ξηρούς καρπούς και τους χουρμάδες. Η ενδιαφέρουσα παρουσίαση και ο ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Πόσο διαρκεί το σπιτικό παγωτό;

Το σπιτικό παγωτό έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής. Διατηρεί τη γεύση του στην κατάψυξη για 14 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το παγωτό;

Το παγωτό πρέπει να φυλάσσεται αποκλειστικά στην κατάψυξη. Είναι σημαντικό να το καλύψετε με καπάκι ή πλαστική μεμβράνη για να μην απορροφά οσμές και να διατηρήσετε το ευχάριστο, κρεμώδες άρωμά του.

Γιατί σχηματίζονται κρύσταλλοι πάγου στο παγωτό;

Οι κρύσταλλοι πάγου μπορούν να σχηματιστούν για τρεις λόγους. Πρώτον, το παγωτό περιείχε υπερβολική ποσότητα υγρού. Αυτό μπορεί να συμβεί αν δεν χτυπήσετε σωστά την κρέμα. Δεύτερον, το παγωτό έχει φτάσει στην ημερομηνία λήξης του. Τρίτον, η κρυστάλλωση προκλήθηκε λόγω αλλαγής θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, αν βγάλετε το παγωτό αφού έχει λιώσει και το βάλετε ξανά στην κατάψυξη, ο σχηματισμός ενός στρώματος πάγου είναι αναπόφευκτος.

Αυτό το παγωτό με τραγανά κομμάτια ξηρών καρπών σίγουρα θα ενθουσιάσει όλους όσους το δοκιμάσουν. Γι' αυτό, μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να μοιραστείτε τις επιτυχίες σας στα σχόλια!

Παρόμοιες συνταγές