Πίτα με αχλάδι και τυρί cottage ψημένη στο φούρνο: Συνταγή + 10 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Με την άφιξη του φθινοπώρου, όχι μόνο βγάζουμε ζεστά πουλόβερ και ανοίγουμε τις αγαπημένες μας ταινίες, αλλά ετοιμάζουμε και ξεχωριστές λιχουδιές. Μια τέτοια λιχουδιά είναι η Σαρλότ, την οποία πολλοί συνδέουν με την εποχή των κάστανων και των κίτρινων φύλλων.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

228,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,7 γρ.
Λίπη: 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 39,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Οι σεφ δημιουργούν συνεχώς αμέτρητες παραλλαγές σε αυτό το κλασικό επιδόρπιο, γι' αυτό σας προτείνουμε να προσθέσετε μια ξεχωριστή πινελιά σε αυτή τη λιχουδιά. Αυτή η σαρλότ με αχλάδι θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Η γεύση της δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη σαρλότ με μήλο, ενώ η υφή της παραμένει εξίσου τρυφερή και απαλή. Το τυρί cottage προσθέτει μια ιδιαίτερη γοητεία στο επιδόρπιο, αντισταθμίζοντας όμορφα τη γλυκύτητα των φρούτων και διατηρώντας ένα ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

320 σολ
Μπέικιν πάουντερ

6 σολ
Σόδα

3 σολ
Αλας

1 σολ
Βούτυρο 82%

140 σολ
Ζάχαρη

170 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Αυγό C1

3 τεμ.
Τυρί cottage σε μορφή πάστας 0-5%

200 σολ
Αχλάδι

250 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Λαδώστε το ταψί με ένα ειδικό μείγμα ή βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι από πάνω.

Με αυτόν τον τρόπο, η αφαίρεση της τελικής πίτας θα είναι αρκετά εύκολη και η ίδια η σάρλοτ θα παραμείνει ολόκληρη και λεία.

Βήμα 2

Κοσκινίστε το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε σόδα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3

Προσθέστε την κανονική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στο μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπήστε με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά. Το μείγμα θα πρέπει να γίνει πιο ανοιχτό σε χρώμα.

Βήμα 4

Προσθέστε ένα ένα τα αυγά στο ίδιο μείγμα και ανακατέψτε καλά το μείγμα μετά από κάθε ένα.

Παρακαλώ σημειώστε

Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, γιατί αν βγουν από το ψυγείο, η πίτα μας μπορεί να χάσει την αφράτη υφή της.

Βήμα 5

Προσθέστε το τυρί cottage στο μείγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Αν χρησιμοποιείτε κανονικό τυρί cottage αντί για τυρί cottage σε μορφή πάστας, θα πρέπει πρώτα να το περάσετε από ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6

Προσθέστε το αλεύρι σε δύο δόσεις με τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή.

Βήμα 7

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αχλάδια στην τελική ζύμη και ανακατέψτε. Όσο πιο σφιχτό είναι το αχλάδι, τόσο μικρότερα πρέπει να είναι τα κομμάτια.

Βήμα 8

Βάλτε τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την.

Βήμα 9

Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Στη συνέχεια, βγάζουμε την τελική πίτα, την αφαιρούμε αμέσως από το τηγάνι και την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 10

Πασπαλίστε την τελική πίτα με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε την σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Πίτα με αχλάδι και τυρί cottage

Κουραστήκατε να περνάτε ώρες μαγειρεύοντας στην κουζίνα, αλλά θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα επιδόρπια; Τότε αυτή η συνταγή σε βίντεο θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για εσάς.

Η συγγραφέας του καναλιού "Ugoshchaya Ideyami" (Ιδέες για λιχουδιές) συλλέγει μόνο συνταγές που έχουν δοκιμαστεί από την προσωπική της εμπειρία. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα των βίντεο του καναλιού είναι η έμφαση που δίνουν σε άμεσα διαθέσιμα υλικά και η γρήγορη διαδικασία παρασκευής. Αυτό το κέικ σαρλότ θα χρειαστεί 15-20 λεπτά για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει τους πάντες: η πίτα είναι πολύ μαλακή και τρυφερή. Μελετήστε λοιπόν όλες τις συμβουλές της συγγραφέα και εφαρμόστε τις στην πράξη!

Συμβουλές

Πίτα με τυρί και αχλάδι Μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία προσθέτοντας διάφορα μούρα. Θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινή γεύση και θα κάνουν τη λιχουδιά πιο ενδιαφέρουσα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη ίδιας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Αντί για κανονική ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή διάφορα γλυκαντικά. Τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν επίσης επιπλέον γλυκύτητα στα αρτοσκευάσματα.
Προσπαθήστε να μην ανοίξετε τον φούρνο κατά τα πρώτα 20-30 λεπτά ψησίματος της σάρλοτ, διαφορετικά τα ψημένα προϊόντα μπορεί να βυθιστούν.
Θυμηθείτε να αφήσετε τα αρτοσκευάσματα με βάση το τυρί cottage να κρυώσουν για λίγο. Αυτό θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της υφής της πίτας και θα την αποτρέψει από το να διαλυθεί.

Σχεδιασμός και υποβολή

Μια μπάλα παγωτό βανίλια προστίθεται συχνά στη σάρλοτ κατά το σερβίρισμα. Ταιριάζει τέλεια με αυτήν την πίτα και εξισορροπεί τη γλυκύτητα.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την πίτα με αχλάδι με διάφορα υλικά, προσθέτοντας φρέσκα φρούτα και μούρα. Ένα κλαδάκι μέντας ή διάφοροι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν μια ξεχωριστή πινελιά.

Δοκιμάστε αυτή τη νέα και συναρπαστική εκδοχή της κλασικής Σαρλότ. Και μοιραστείτε τις σκέψεις και τις απόψεις της οικογένειάς σας για αυτό το επιδόρπιο στα σχόλια.

Παρόμοιες συνταγές