Σοκολατένιο παντεσπάνι με κεφίρ
- Πρωτεΐνες: 8,2 γρ.
- Λίπη: 6,9 γρ.
- Υδατάνθρακες: 47,2 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Ένα σαφές πλεονέκτημα των κέικ που φτιάχνονται με αυτή τη συνταγή είναι ότι οι στρώσεις είναι πολύ ζουμερές και αφράτες. Μοιάζουν με πορώδη σοκολάτα και δεν απαιτούν επιπλέον μούλιασμα. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα μίξερ χειρός ή μια κουζινομηχανή. Μπορείτε να τα ψήσετε σε φούρνο αερίου ή ηλεκτρικό, ή ακόμα και σε αργή κουζίνα.
-
Κακάο80 σολ
-
Αλεύρι220 σολ
-
Ζάχαρη230 σολ
-
Σόδα1.5 κουταλάκι του γλυκού
-
Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού
-
Αλας0,5 κουταλάκι του γλυκού
-
Αυγό C12 τεμ.
-
Καφές (στιγμιαίος)1.5 κουταλάκι του γλυκού
-
Νερό100 ml
-
Κεφίρ180 ml
-
Φυτικό λάδι75 ml
Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα όλα μαζί σε ένα μπολ.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ του μπλέντερ.
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
Χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
Ανακατέψτε καλά όλα τα ξηρά συστατικά.
Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, το οξύ θα πρέπει να αντιδράσει.
Προσθέστε φυτικό λάδι στο κεφίρ.
Όταν τα αυγά χτυπηθούν καλά, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού και κακάο.
Μόλις η συνοχή γίνει ομοιογενής, προσθέστε τα υγρά συστατικά.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Κόψτε το τελειωμένο παντεσπάνι σε 2-3 στρώσεις.
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 270 θερμίδες
- 492
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 249,9 θερμίδες
- 307
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 281,3 θερμίδες
- 662
- 50 λεπτά
- 281,8 θερμίδες
- 467
- 50 λεπτά
- 207 θερμίδες
- 801
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 281,3 θερμίδες
- 555
- 30 λεπτά
- 294,8 θερμίδες
- 358
- 40 λεπτά
- 337,6 θερμίδες
- 1628