Γωνιές με τυρί cottage: Συνταγή για μπισκότα + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή για μπισκότα με τυρί cottage με ζάχαρη αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερή και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Είναι μια κλασική εκδοχή ενός σοβιετικού επιδόρπιου, οπότε μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε με εύκολα διαθέσιμα υλικά. Και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο ότι θα είναι πεντανόστιμο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

313.1 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 10,1 γρ.
Λίπη: 18 γρ.
Υδατάνθρακες: 27,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, πηχτή μαρμελάδα, γλυκά του κουταλιού ή φρούτα ως γέμιση για τα τρίγωνα. Ανάλογα με τη διάθεση και τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε στην κουζίνα και να βρείτε νέους, ενδιαφέροντες συνδυασμούς.

Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε την κλασική ζύμη, αλλά κατά τα άλλα, μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί. Μπορείτε να την κάνετε λίγο πιο πικάντικη προσθέτοντας μπαχαρικά. Αν διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες υλικών, θα έχετε ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο με οποιαδήποτε γέμιση.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Γωνίες τυριού με μαρμελάδα

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

200 σολ
Τυρί cottage

100 σολ
Βούτυρο

90 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

8 σολ
Γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη

20 σολ
Μπέικιν πάουντερ

3 σολ
Αλας

τσιμπήματα
Μαρμελάδα μήλου

150 σολ
Ζάχαρη άχνη

30 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Λιώστε το βούτυρο με ένα πιρούνι, προσθέστε και τα δύο είδη ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το τυρί cottage και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο και αφράτο. Αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο αν το βούτυρο είναι ζεστό.

Βήμα 2

Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί μέχρι να αεριστούν και να ενωθούν καλά. Προσθέστε τα στο μείγμα για τυρί, λίγο-λίγο, και ζυμώστε τη ζύμη. Τέλος, προσθέστε το γάλα και συνεχίστε το ζύμωμα. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 3

Ανοίξτε την ξεκουρασμένη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα και κόψτε σε 16 τετράγωνα.

Βήμα 4

Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση σε κάθε τετράγωνο, βρέξτε τις άκρες με γάλα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής. Διπλώστε στη μέση για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο και σφραγίστε τις άκρες με τα δόντια ενός πιρουνιού.

Βήμα 5

Όταν είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα τρίγωνα τυροπήγματος σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σε ένα στρώμα σιλικόνης.

Βήμα 6

Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Βήμα 7

Οι γωνίες του τυριού είναι έτοιμες. Δείτε πόσο ωραίες και κομψές γίνονται. Πασπαλίστε τες με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, και σερβίρετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Γωνιά με τυρί cottage με μαρμελάδα

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή της συνταγής, η οποία χρησιμοποιεί μια λεπτή μαρμελάδα φρούτων αντί για μια πυκνή γέμιση όπως μαρμελάδα ή τυρί cottage. Η Τατιάνα όχι μόνο δείχνει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής ζύμης βήμα προς βήμα, αλλά εξηγεί και πώς να διασφαλίσετε ότι καμία από τις γέμιση δεν θα στάξει.

Συστήνω ανεπιφύλακτα να παρακολουθήσουν αυτό το βίντεο σε όποιον αντιμετωπίζει παρόμοιο πρόβλημα όταν ψήνει οποιοδήποτε είδος αρτοσκευασμάτων. Λίγα λεπτά και δεν θα έχετε ποτέ ξανά γέμιση να χύνεται στο ταψί.

Σχετικά με την επιλογή τυριού cottage

Σε αυτή τη συνταγή, το είδος του τυριού cottage που θα χρησιμοποιήσετε δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία. Το επιδόρπιο θα πάρει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του από το βούτυρο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσέχετε την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυριού cottage. Εάν υπάρχει διαρροή ορού γάλακτος, στύψτε το πρώτα με ένα τουλπάνι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι.

Αυτές οι γωνιές με τυρί cottage θα μπορούσαν κάλλιστα να γίνουν το χαρακτηριστικό σας επιδόρπιο, εκπλήσσοντας τους αγαπημένους σας με διαφορετικές γεμίσεις κάθε φορά. Αποθηκεύστε τη συνταγή και μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Παρόμοιες συνταγές