Αναποδογυρισμένη πίτα με μήλο και καραμέλα: Συνταγή ψημένης στο φούρνο + 11 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Για πολλούς, η σαρλότ με μήλα συνδέεται με το φθινόπωρο. Άλλωστε, αυτή την εποχή του χρόνου ωριμάζουν τα αρωματικά φρούτα, φτιάχνοντας αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, αλλά το αγαπημένο μου είναι ένα αναποδογυρισμένο κέικ με μήλα και καραμέλα.

Ψημένη πίτα με μήλο και καραμέλα ανάποδα

Διατροφική αξία ανά μερίδα

247,5 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 3,5 γρ.
Λίπη: 11,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 31,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Αυτή η λιχουδιά είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της. Αλλά αποδεικνύεται απολύτως καταπληκτική. Η μαλακή, γλυκιά καραμέλα συμπληρώνει τέλεια τα ελαφρώς ξινά μήλα. Δοκιμάστε αυτό το επιδόρπιο. Σας εγγυώμαι ότι δεν θα μπορέσετε ποτέ να του αντισταθείτε!

Ακόμα και κάποιος που δεν έχει ψήσει ποτέ πριν γλυκό μπορεί εύκολα να κατακτήσει την τέχνη της παρασκευής σαρλότ με μήλο. Αυτό συμβαίνει επειδή σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια λεπτομερή συνταγή που θα σας εξασφαλίσει ότι θα μπορείτε να δημιουργήσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη υπομονή και καλή διάθεση—και ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα είναι εγγυημένο!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Ζύμη:

Βούτυρο

150 σολ
Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

140 σολ
Κρέμα γάλακτος

120 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Αλεύρι

250 σολ
Μπέικιν πάουντερ

5 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα

Πλήρωση:

Μήλο

5 τεμ.
Χυμός λεμονιού

1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο

50 σολ
Κανέλα

για να δοκιμάσω
Ζάχαρη

150 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια των μήλων. Κόψτε τα σε μικρές φέτες και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Βήμα 2

Βάλτε το βούτυρο (50 γρ.) σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσει, ανακατεύοντας δυνατά.

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να φτιάξετε καραμέλα από βούτυρο και ζάχαρη σε ένα κανονικό αντικολλητικό τηγάνι.

Βήμα 3

Όταν η καραμέλα είναι έτοιμη, την αδειάζουμε στο ταψί και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα μήλα πάνω από την καραμέλα. Αλείφετε με 15 γρ. βούτυρο από πάνω. Τοποθετήστε ολόκληρο το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Βήμα 5

Ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Βήμα 6

Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα αυγών-ζάχαρης και ανακατέψτε.

Βήμα 7

Ανακατέψτε καλά το μείγμα με την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8

Τοποθετήστε τα ασπράδια των αυγών σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Είναι σημαντικό το μπολ να είναι καθαρό και στεγνό, διαφορετικά τα ασπράδια των αυγών δεν θα χτυπηθούν.

Βήμα 9

Ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών με το παρασκευασμένο μείγμα. Είναι σημαντικό να ανακατέψετε προσεκτικά τα πάντα για να διασφαλίσετε ότι το μείγμα θα παραμείνει αφράτο.

Βήμα 10

Βγάλτε τα καραμελωμένα μήλα από τον φούρνο. Πασπαλίστε τα με κανέλα και ρίξτε από πάνω το μείγμα. Επιστρέψτε τα στον φούρνο για άλλα 25 λεπτά.

Βήμα 11

Βγάλτε την τελική σαρλότ και αφήστε την να κρυώσει λίγο για να πήξει η καραμέλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναποδογυρίσετε την πίτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μηλόπιτα ανάποδα με καραμέλα

Ανάποδη Σαρλότ με μήλα — ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο. Αυτό το επιδόρπιο δεν το έφτιαχναν μόνο οι μητέρες μας αλλά και οι γιαγιάδες μας. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι απλό και γρήγορο στην παρασκευή του. Ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά αυτής της πίτας είναι ότι απαιτεί υλικά που βρίσκονται εύκολα σε κάθε κουζίνα.

Για μια λεπτομερή συνταγή βίντεο με βήμα προς βήμα την προετοιμασία της καραμέλας και της πίτας, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο:

Ο συγγραφέας του καναλιού "Cooking Simple and Delicious" ετοίμασε μια συνταγή με ελαφριά ζύμη και πλούσια σε αρωματικά και νόστιμα μήλα. Αυτή η πίτα είναι απλά ακαταμάχητη, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι τα κομμάτια φρούτων είναι κυριολεκτικά βουτηγμένα στην καραμέλα!

Συμβουλές

Τα ξινά μήλα είναι ιδανικά για μια νόστιμη σαρλότ. Είναι καλύτερο να επιλέξετε πράσινες και σφιχτές ποικιλίες, καθώς δεν θα είναι πολύ ζουμερές ή γλυκές.
Τα κέικ Σαρλότ πρέπει να ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο. Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο, καθώς η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας θα προκαλέσει κατάρρευση του επιδόρπιου.
Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο ή γαρίφαλο στη ζύμη. Αυτά τα μπαχαρικά θα ενισχύσουν σημαντικά τη γεύση του επιδόρπιου.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ανάψετε τον φούρνο.
Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα μήλα. Θα μαλακώσουν κατά το ψήσιμο και θα είναι μόλις αισθητά στην τελική σάρλοτ.
Όταν η πίτα είναι έτοιμη, σβήστε τον φούρνο, αλλά μην την βγάλετε αμέσως. Αφήστε την να κρυώσει στον φούρνο για 10 λεπτά. Αυτό το κόλπο θα βοηθήσει τη σαρλότ να διατηρήσει την αφράτη, αέρινη υφή της.

Σαρλότ με ανεστραμμένο μήλο Αυτό το επιδόρπιο σίγουρα θα ενθουσιάσει τους αγαπημένους σας σε κάθε οικογενειακή γιορτή. Γι' αυτό, συγκεντρώστε τα υλικά σας και φτιάξτε μόνοι σας αυτό το πολυτελές επιδόρπιο!

Παρόμοιες συνταγές