Σαρλότ με ροδάκινο σε αργή κουζίνα – Συνταγή για επικάλυψη και στρώσεις με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Τα ροδάκινα είναι εξίσου καλά με τα μήλα. Δημιουργούν μια ακόμη πιο γευστική, καλοκαιρινή σαρλότ. Και αν ψάχνετε για ένα χειμωνιάτικο επιδόρπιο, κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φρούτα αντί για φρέσκα, αρκεί να τα αφαιρέσετε από το σιρόπι και να τα αφήσετε να στεγνώσουν λίγο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

201,7 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,5 γρ.
Λίπη: 2,9 γρ.
Υδατάνθρακες: 2,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 6

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σαρλότ με ροδάκινα σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

4 τεμ.
Ζάχαρη

250 σολ
Κρέμα γάλακτος

200 σολ
Αλεύρι

380 σολ
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύδι

3 ml
Ροδάκινο

6 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πετύχετε ένα αφράτο, ελαφρύ, κρεμώδες μείγμα.

Βήμα 2

Προσθέστε την ξινή κρέμα και χτυπήστε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι για να διατηρήσετε τον όγκο της ζύμης.

Βήμα 3

Λαδώστε το μπολ του πολυμαγειρέματος με βούτυρο και πασπαλίστε τον πάτο και τα πλαϊνά με ζάχαρη. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μισή ζύμη στο μπολ και ισιώστε την επιφάνεια.

Βήμα 4

Πλύνετε τα ροδάκινα και κόψτε τα στη μέση, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια και προσθέστε τα στο μπολ του πολυμάγειρα πάνω από τη ζύμη. Μην ανησυχείτε, η ζύμη θα φουσκώσει και θα καλύψει πλήρως τη γέμιση.

Βήμα 5

Ρίξτε το μείγμα πάνω από όλα τα υλικά και ψήστε με κλειστό καπάκι στη ρύθμιση "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το τηγάνι χρησιμοποιώντας έναν ατμομάγειρα και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά στη ρύθμιση "Πολλαπλό μαγείρεμα".

Βήμα 6

Αφαιρέστε αμέσως τη σαρλότ και αναποδογυρίστε την σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Βήμα 7

Η σαρλότ με ροδάκινο είναι έτοιμη. Αφήστε την να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί και σερβίρετε με τσάι.

Ο πολυμάγειρας καθαρίζεται εύκολα

Αν η καραμέλα κολλήσει στα τοιχώματα του μπολ μετά το ψήσιμο, μην προσπαθήσετε να την τρίψετε αμέσως με συρμάτινη βούρτσα. Αυτό θα αφαιρέσει μόνο την αντικολλητική επίστρωση. Ρίξτε βραστό νερό στο μπολ και περιμένετε λίγο. Η καραμέλα θα λιώσει γρήγορα και οι καφέ λεκέδες μπορούν να αφαιρεθούν με ένα κανονικό μαλακό σφουγγάρι και σαπούνι πιάτων.

Παρόμοιες συνταγές