Vegan παγωτό με φυτικό γάλα – μια συνταγή χωρίς ζάχαρη με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το καλοκαίρι έφτασε, που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να φτιάξετε απίστευτα νόστιμο vegan παγωτό στο σπίτι. Θα μοιραστώ μαζί σας μια μοναδική συνταγή που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε αυτή την υπέροχη λιχουδιά γρήγορα και εύκολα, χωρίς ζάχαρη ή ζωικά προϊόντα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

109.2 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 1,2 γρ.
Λίπη: 7 γρ.
Υδατάνθρακες: 10,1 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 5 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 4

Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 10 είδη παγωτού στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Αυτό το νόστιμο καλοκαιρινό επιδόρπιο παρασκευάζεται από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών: ξηρούς καρπούς, λαχανικά, ριζώδη λαχανικά, ακόμη και λουλούδια! Φαίνεται ότι αυτή η φρουτώδης λιχουδιά δεν μπορεί πλέον να εκπλήξει κανέναν. Ωστόσο, παραμένει απίστευτα δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.

Να κάνω χορτοφαγικό παγωτόΘα χρειαστούμε ελάχιστα υλικά. Συνδυάστε γάλα καρύδας και ανανά για έναν νόστιμο συνδυασμό που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτή η λιχουδιά χρειάζεται μόνο 15 λεπτά για να ετοιμαστεί. Είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε αυτό το εκπληκτικό επιδόρπιο; Ας ξεκινήσουμε!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σπιτικό vegan παγωτό με φυτικό γάλα

Συστατικά

Μερίδες

Ανανάς

200 σολ
Γάλα καρύδας

400 ml
Εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού
Σιρόπι καρύδας

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τον ανανά. Στη συνέχεια, κόψτε τον σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπλέντερ. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να μην είναι πολύ μεγάλα, καθώς αυτό θα επιτρέψει στο μπλέντερ να πολτοποιήσει τον ανανά πιο εύκολα και γρήγορα.

Βήμα 2

Προσθέστε γάλα καρύδας στον ανανά.

Βήμα 3

Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι σφενδάμου ή να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο γλυκαντικό (αγκινάρα Ιερουσαλήμ ή σιρόπι αγαύης), αν θέλετε.

Βήμα 4

Σκεπάστε το μπλέντερ με ένα καπάκι και χτυπήστε τα υλικά για 3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε μερικά κομμάτια ανανά στο τελικό παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρούτα στο μείγμα.

Βήμα 5

Ρίχνουμε το μελλοντικό παγωτό σε ειδικά καλούπια, τα καλύπτουμε με καπάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.

Βήμα 6

Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα βαθύ δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε μέσα τις φόρμες παγωτού. Αυτό θα βοηθήσει το παγωτό να ξεκολλήσει πιο εύκολα.

Βήμα 7

Αν θέλετε, διακοσμήστε το τελειωμένο παγωτό με γαρνιτούρες ή κομμάτια φρούτων και απολαύστε μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά!

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να καλύψετε παγωτό φυτικής προέλευσης με γλάσο σοκολάτας;

Σίγουρα ναι! Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μαύρη σοκολάτα (είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει γάλα, κρέμα γάλακτος ή άλλα ζωικά προϊόντα) και λιώστε την σε μπεν μαρί. Στη συνέχεια, βουτήξτε το παγωτό στην ελαφρώς ζεστή σοκολάτα, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και καταψύξτε για μισή ώρα μέχρι να πήξει εντελώς.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής του παγωτού;

Το σπιτικό παγωτό μπορεί να αποθηκευτεί για 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από -12°C έως 18°C. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν περιέχει σταθεροποιητές για να διατηρήσει την απαλή υφή του. Επομένως, είναι λιγότερο σταθερό σε ακραίες θερμοκρασίες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο ανανά;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα για να φτιάξετε vegan παγωτό. Απλώς αφήστε τα φρούτα να ξεπαγώσουν ελαφρώς πριν τα προσθέσετε στο μπλέντερ. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τα κατεψυγμένα κομμάτια ανανά μικρά, καθώς μπορούν εύκολα να προκαλέσουν ζημιά στο μπλέντερ κατά την ανάμειξη.

Δεν συνιστώ τη χρήση πουτίγκας σε κονσέρβα, καθώς περιέχει αρκετή ζάχαρη και έχει μαλακή, υδαρή υφή. Αυτό μπορεί όχι μόνο να επηρεάσει τη γεύση του τελικού επιδορπίου, αλλά και να το καταστρέψει εντελώς.

Το παγωτό φυτικής προέλευσης είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όχι μόνο τους vegan αλλά και όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς. Εντυπωσιάζει με την απαλή, φρουτώδη γεύση του, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε κάθε μπουκιά. Αν σας άρεσε αυτό συνταγή vegan παγωτό, φροντίστε να το αποθηκεύσετε και να μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας στα σχόλια!

Παρόμοιες συνταγές