Μια απλή συνταγή για σπιτικά μπισκότα μελόψωμου – οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Διατροφική αξία ανά μερίδα

366 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,9 γρ.
Λίπη: 4,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 75 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για σπιτικά μπισκότα με τζίντζερ. Πάντα γίνονται πολύ μαλακά, τρυφερά και αφράτα. Η πλούσια γεύση σοκολάτας και το εξαιρετικό άρωμά τους θα εντυπωσιάσουν ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας, δοκιμασμένο και αληθινό γλάσο για να καλύψετε τα μπισκότα με τζίντζερ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Για τη δοκιμή:

Γάλα

200 ml
Αλεύρι

400 σολ
Ζάχαρη

220 σολ
Φυτικό λάδι

30 ml
Κρόκος αυγού

1 τεμ.
Σκόνη κακάο

50 σολ
Μπέικιν πάουντερ

10 σολ
Σόδα

1 πρέζα
Αλας

1 πρέζα

Για το γλάσο:

Ζάχαρη άχνη

150 σολ
Ασπράδια αυγών

1 τεμ.
Χυμός λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να βράσει.

Βήμα 2

Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε 100 γραμμάρια αλεύρι και όλη τη ζάχαρη.

Βήμα 3

Ρίξτε ζεστό γάλα στο προκύπτον μείγμα και ανακατέψτε το μείγμα πολύ γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4

Αφήστε τη βάση κρέμας για 10-15 λεπτά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 5

Ρίξτε φυτικό λάδι στην ψυχρή βάση κρέμας, προσθέστε αλάτι και κρόκο.

Βήμα 6

Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7

Προσθέστε κακάο, μπέικιν πάουντερ και σόδα.

Βήμα 8

Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβόλοι.

Βήμα 9

Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μείγμα σοκολάτας.

Βήμα 10

Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη σοκολάτας.

Βήμα 11

Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 cm και κόψτε από αυτήν μπισκότα μελόψωμου.

Βήμα 12

Ψήστε τα προϊόντα για 10-12 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 13

Αυτό συνέβη.

Βήμα 14

Για να φτιάξετε το γλάσο, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Το γλάσο πρέπει να είναι λευκό σαν χιόνι και μέτριας πυκνότητας.

Βήμα 15