Σαρλότ με μήλα που τρέφονται με μαγιά: Συνταγή ψημένη στο φούρνο + 9 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ με Μήλο είναι ένα δοκιμασμένο στο χρόνο επιδόρπιο που αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Η απίστευτα τρυφερή και γλυκιά ζύμη της συνδυάζεται τέλεια με την ελαφρώς ξινή γέμιση μήλου, κάνοντας την πίτα απλά εκπληκτικά νόστιμη. Αυτός ο συνδυασμός, σε συνδυασμό με την εύκολη παρασκευή της, έχει κάνει αυτή τη λιχουδιά μια δημοφιλή επιλογή εδώ και πολλά χρόνια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

208,6 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,5 γρ.
Λίπη: 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 41,5 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια επιλογή δημιουργίας μαγιά ΣαρλότΔιαφέρει από την κλασική συνταγή στο ότι χρησιμοποιεί διαφορετική προετοιμασία ζύμης. Η προσθήκη μαγιάς επιτρέπει στην πίτα να φουσκώσει όμορφα στο φούρνο κατά το ψήσιμο, δίνοντάς της μια αφράτη, αέρινη υφή.

Προετοιμάζω Ο καθένας μπορεί να φτιάξει αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι υπομονή και καλή διάθεση. Χάρη σε αυτό, ο χρόνος που απαιτείται για να ψήσετε αυτή τη λιχουδιά θα περάσει γρήγορα. Τώρα, συγκεντρώστε όλα τα υλικά και ξεκινήστε να δημιουργείτε μαζί μου το μαγειρικό σας αριστούργημα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Γάλα

150 ml
Ξηρή μαγιά

6 σολ
Κρόκος αυγού

2 τεμ.
Ζάχαρη

2 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Αλας

1 πρέζα
Βούτυρο

60 σολ
Αλεύρι

350 σολ
Αυγό C1

1 τεμ.
Μήλο

6 τεμ.
Κανέλα

για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και την ξηρή μαγιά. Είναι σημαντικό να κοσκινίσετε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι εκ των προτέρων, καθώς αυτό θα κάνει την πίτα πιο αφράτη.

Βήμα 2

Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, το ζεστό γάλα και τους κρόκους αυγών στα στερεά υλικά. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Μπορείτε να ξεκινήσετε ανακατεύοντας τα πάντα με ένα μίξερ ή σύρμα.

Βήμα 3

Προσθέστε μαλακό βούτυρο στη ζύμη και ζυμώστε την ελαστική ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

Βήμα 4

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα καθαρό μπολ, ελαφρώς λαδωμένο, και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό και ξηρό μέρος.

Βήμα 5

Αφού φουσκώσει η ζύμη, αφαιρέστε την από το ταψί και τρυπήστε την. Στη συνέχεια, αλευρώστε τον πάγκο εργασίας και ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη.

Βήμα 6

Λαδώστε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε το με λίγο άμυλο ή σιμιγδάλι. Αυτό θα βοηθήσει την τελική σαρλότ να ξεκολλάει πιο εύκολα από τα πλαϊνά του ταψιού. Τοποθετήστε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού και σχηματίστε τα πλαϊνά. Αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης. Θα τη χρησιμοποιήσουμε για να καλύψουμε την πίτα.

Βήμα 7

Πλύνετε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα. Κόψτε τα σε μικρές φέτες και τοποθετήστε τα πάνω στη ζύμη στο ταψί. Πασπαλίστε με ζάχαρη κατά βούληση. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, αν θέλετε.

Βήμα 8

Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη στη διάμετρο του ταψιού και καλύψτε την πίτα με αυτήν. Μπορείτε να κάνετε μικρές τρύπες στη ζύμη για να δημιουργήσετε μια πιο ελκυστική επιφάνεια. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με χτυπημένο αυγό.

Βήμα 9

Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο στους 180°C για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την τελική σαρλότ, αφήστε την να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σαρλότ με ζύμη μαγιάς και μήλα

Η Σαρλότ είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα σπιτικά αρτοσκευάσματα, ακόμα κι αν φτιάχνεται με ζύμη μαγιάς. Με τη σωστή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε αυτή την πίτα κυριολεκτικά σε μία ώρα!

Αυτή είναι η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο που μοιράστηκε η συγγραφέας του καναλιού "Με τη Λιουντμίλα, ΝΟΣΤΙΜΟ! και ΕΥΚΟΛΟ;" Στο βίντεό της, μοιράζεται τα μυστικά της για το γρήγορο ζύμωμα ζύμης με μαγιά, η οποία βγαίνει τρυφερή, αφράτη, όχι στεγνή και με μια ξεχωριστή κρεμώδη γεύση βανίλιας. Χάρη στην προσθήκη κανέλας, το άρωμα αυτής της σάρλοτ διαπερνά κυριολεκτικά ολόκληρη την κουζίνα.

Συμβουλή

Για να ενισχύσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να προσθέσετε υλικά όπως κανέλα, νιφάδες καρύδας, βανίλια ή ξύσμα λεμονιού. Για ένα πιο πικάντικο επιδόρπιο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, γαρίφαλο, ακόμη και μπαχάρι.

Αποθήκευση

Αμέσως μετά το μαγείρεμα, η μηλόπιτα συνήθως φυλάσσεται στον πάγκο της κουζίνας. Ωστόσο, δεν πρέπει να αφήνεται έξω για πολύ ώρα. Μετά από 12 ώρες, το γλυκό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες και να τις τοποθετήσετε σε ένα δοχείο τροφίμων, με τις γεμίσεις η μία απέναντι από την άλλη.

Είναι σημαντικό να σφραγίσετε καλά το δοχείο για να μην απορροφήσει οσμές η λιχουδιά. Αν δεν έχετε καπάκι, χρησιμοποιήστε μεμβράνη. Με αυτόν τον τρόπο, το τελικό επιδόρπιο δεν θα διατηρηθεί για περισσότερο από 3-5 ημέρες. Μετά από αυτό, τα μήλα θα αρχίσουν να ξινίζουν, καθιστώντας τη σάρλοτ ακατάλληλη για κατανάλωση.

Η Σαρλότ με μήλο είναι το τέλειο επιδόρπιο για να συνοδεύσετε το τσάι. Αυτή η ψημένη λιχουδιά σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας. Φτιάξτε, λοιπόν, αυτή την πίτα και ενθουσιάστε τους αγαπημένους σας με αυτή τη νόστιμη και αρωματική λιχουδιά!

Παρόμοιες συνταγές