Διαφανής μαρμελάδα φτιαγμένη από γλυκές φέτες μήλου
Αυτές οι διαυγείς, πολύχρωμες και αρωματικές φέτες μήλου θυμίζουν καλοκαίρι και θα δελεάσουν ακόμη και όσους δεν τους αρέσει το γλυκό. Αν αφήσετε πρώτα τα μήλα να μουλιάσουν, θα έχετε έτοιμη αυτή την αξέχαστη λιχουδιά σε μόλις μισή ώρα, χωρίς πρόσθετα.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα1 κιλά
-
Ζάχαρη700 σολ
Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μήλα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
Πασπαλίστε με ζάχαρη και ανακινήστε μέχρι να αρχίσει να στάζει. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για 4 ώρες ή στο ψυγείο για 8-12 ώρες, ανάλογα με τον χρόνο που έχετε διαθέσιμο για μαγείρεμα.
Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και βράστε τους χυμούς. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 5-6 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε την εστία.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μια φορά: περιμένουμε μέχρι να βράσει και χρονομετρούμε τον χρόνο μαγειρέματος από τη στιγμή που θα βράσει. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς να ανακατεύουμε.
Βράζουμε τις φέτες έτσι ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο κορεσμένες με σιρόπι, το οποίο θα γίνει πιο παχύ και θα αρχίσει να τις περιβάλλει.
Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς στο δοχείο όπου μαγειρέψατε και μόνο τότε τοποθετήστε την σε ένα μπολ για να σερβίρετε με τσάι.
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 238,5 θερμίδες
- 384
- 2 ώρες και 10 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 126
- 1 ώρα και 50 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 341
- 1 ώρα
- 0 θερμίδες
- 193
- 1 ώρα και 5 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 616
- 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 297
- 40 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 241
- 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 232