Μαρμελάδα μήλου "Πέντε λεπτά"
Η πιο νόστιμη και γευστική μαρμελάδα προέρχεται από μήλα Antonovka και Golden, αλλά και άλλες ποικιλίες μήλων θα κάνουν τη δουλειά. Το κλειδί είναι να γίνουν σφιχτά και ξινά. Η μαρμελάδα μπορεί να φτιαχτεί από οποιαδήποτε ποικιλία φρούτων, αρκεί η αναλογία μήλου προς ζάχαρη να διατηρείται στο 3:1.
- Πρωτεΐνες: 0 γρ.
- Λίπη: 0 γρ.
- Υδατάνθρακες: 0 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
- Χρόνος στην κουζίνα:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
-
Μήλα750 σολ
-
Ζάχαρη250 σολ
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα, ψιλοκόψτε τα και τοποθετήστε τα στο τηγάνι που θα τα μαγειρέψετε. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Αφήστε τη μαρμελάδα να καθίσει για περίπου 24 ώρες για να απελευθερώσουν τα μήλα τους χυμούς τους. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο αν σκοπεύετε να φτιάξετε τη μαρμελάδα στην εστία και όχι σε αργή κουζίνα ή μηχανή ψωμιού. Ανακατεύετε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι ομοιόμορφα καλυμμένα και εμποτισμένα με τους χυμούς.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράστε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα κομμάτια που επιπλέουν στην επιφάνεια να φτάσουν στον πάτο και να καλυφθούν με χυμό.
Η μαρμελάδα μήλου "Πεντάλεπτο" είναι έτοιμη. Ρίξτε την ζεστή σε προαποστειρωμένα βάζα, φροντίζοντας τα μήλα και το σιρόπι να κατανέμονται ομοιόμορφα. Σφραγίστε με βραστό καπάκι, γυρίστε το για να ελέγξετε για διαρροή, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 265 θερμίδες
- 2633
- 45 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 331
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 245 θερμίδες
- 536
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 31 θερμίδες
- 664
- 45 λεπτά
- 226,8 θερμίδες
- 923
- 45 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 118
- 1 ώρα
- 0 θερμίδες
- 274
- 1 ώρα και 15 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 632