Κέικ Σαρλότ σε αργή κουζίνα με κεφίρ και μήλα: Συνταγή + 8 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η Σαρλότ είναι μια απλή και νόστιμη μηλόπιτα που απλά λιώνει στο στόμα. Το απίστευτο άρωμά της γεμίζει όχι μόνο την κουζίνα αλλά ολόκληρο το σπίτι. Αυτό δυσκολεύει τόσο πολύ εμένα όσο και πολλούς άλλους λάτρεις των γλυκών να περιμένουμε μέχρι να απολαύσουμε αυτή τη λιχουδιά με ένα φλιτζάνι τσάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

168 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5 γρ.
Λίπη: 4 γρ.
Υδατάνθρακες: 57 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 8

Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται δικαίως ένα από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά αρτοσκευάσματα. Αλλά το καλύτερο είναι ότι τα υλικά είναι πάντα διαθέσιμα. Αυτό διευκολύνει την παρασκευή σαρλότ ανά πάσα στιγμή. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές όταν φτάνουν απροσδόκητοι επισκέπτες.

Δεν χρειάζεστε μεγάλη μαγειρική εμπειρία για να φτιάξετε μια αφράτη σαρλότ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι επιθυμία, λίγη υπομονή και μια δοκιμασμένη συνταγή. Αυτό ακριβώς θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Χάρη σε αυτήν, είστε σίγουροι ότι θα μπορέσετε να φτιάξετε μόνοι σας την τέλεια μηλόπιτα!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Μήλο

3 τεμ.
Κεφίρ

400 σολ
Αυγό C1

2 τεμ.
Αλεύρι

400 σολ
Ζάχαρη

230 σολ
Αλας

1 πρέζα
Μπέικιν πάουντερ

10 σολ
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ και προσθέστε τα αυγά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Βήμα 2

Προσθέστε 200 γρ. ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Η τελική ζύμη θα πρέπει να έχει την υφή της κρέμας γάλακτος.

Βήμα 4

Λαδώστε το μπολ του πολυμαγειρέματος με μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η τελική σαρλότ θα ξεκολλάει εύκολα από τα πλαϊνά.

Βήμα 5

Πασπαλίστε τον πάτο του μπολ με ζάχαρη. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας όμορφης καραμελωμένης κρούστας στην πίτα.

Βήμα 6

Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρές φέτες. Τοποθετήστε τα στον πάτο του μπολ και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη από πάνω.

Βήμα 7

Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα μήλα και ψήστε σε ένα πολυμάγειρα στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.

Βήμα 8

Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, βγάλτε την πίτα από τον πολυμάγειρα, αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!

Μια παρόμοια συνταγή βίντεο: Μηλόπιτα με κεφίρ σε αργή κουζίνα

Η Σαρλότ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη πίτας. Αγαπιέται όχι μόνο για την ευκολία παρασκευής της αλλά και για τα ελάχιστα υλικά που απαιτούνται. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

Η συγγραφέας του καναλιού "Cascade of Recipes from Irina" μοιράζεται τη δική της εκδοχή της Σαρλότ. Αυτή η συνταγή είναι μοναδική στο ότι δεν χρησιμοποιεί αυγά ή μπέικιν πάουντερ. Παρά ταύτα, η πίτα γίνεται απίστευτα τρυφερή και αφράτη. Το μυστικό έγκειται στην παρασκευή μιας ειδικής ζύμης—φτιαγμένης από κεφίρ και σιμιγδάλι.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Πώς να φτιάξετε μια αφράτη σαρλότ;

Το μυστικό για μια αφράτη σάρλοτ δεν είναι η προσθήκη μπέικιν πάουντερ, αλλά το χτύπημα των αυγών με σύρμα. Είναι επίσης σημαντικό να ανακατέψετε προσεκτικά το μείγμα των αυγών με το αλεύρι για να μην κατακαθίσει. Αν ανησυχείτε μήπως το κέικ δεν φουσκώσει, προσθέστε λίγο κεφίρ στη ζύμη.

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του Charlotte;

Η Σαρλότ είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο από μόνη της, αλλά δεν απολαμβάνουν όλοι την κλασική της παρασκευή. Για να ενισχύσετε τη γεύση της, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα και μούρα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες ως γέμιση, όχι μόνο μήλα. Η κανέλα, η βανίλια και το μοσχοκάρυδο θα προσθέσουν ακόμη περισσότερη γεύση.

Τι να σερβίρετε με μηλόπιτα;

Μήλο Σαρλότ Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό—αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει την εμφάνιση του επιδόρπιου αλλά θα κάνει και τη γεύση του πιο ενδιαφέρουσα.

Τώρα είδατε ότι η παρασκευή σαρλότ δεν είναι καθόλου δύσκολη. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες και όλα τα βήματα—και σίγουρα θα έχετε μια αφράτη, αρωματική και όμορφη μηλόπιτα. Φτιάξτε την μαζί μου και φροντίστε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με άλλους!

Παρόμοιες συνταγές